หากเราพูดถึงการทำเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งที่บ้าน ในกรณีนี้ ปัจจัยต่อไปนี้มีความเกี่ยวข้อง: ไม่จำเป็นต้องปอก หั่นและล้างมันฝรั่ง เช่นเดียวกับความเร็วในการปรุงอาหารและการไม่มีของเสียระหว่างการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องมีน้ำในการทำกับข้าวกับมันฝรั่งแช่แข็ง และมีอาหารเลอะน้อยกว่าถ้าคุณปรุงกับมันฝรั่งดิบ แน่นอนว่าทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะใช้มันฝรั่งชนิดใด มันฝรั่งทอดแช่แข็งสามารถปรุงในกระทะ หม้อทอดไขมันลึก และเตาอบ
มันจำเป็น
-
- รายการส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับทอดในเตาอบ:
- มันฝรั่งทอดแช่แข็งที่ซื้อจากร้านค้า
- เกลือ.
- รายการส่วนผสมสำหรับทอดมันทอด:
- มันฝรั่งทอดแช่แข็งหนึ่งถุง
- เกลือ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เฟรนช์ฟรายในเตาอบ สูตรสำหรับทำมันฝรั่งนี้มีข้อดีหลายประการ: ประการแรกคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันและประการที่สองคุณไม่จำเป็นต้องยืนรอที่เตาในขณะที่มันฝรั่งหลาย ๆ ทอดและประการที่สามเช่น ทันทีที่คุณใส่ทุกอย่างลงในตู้เสื้อผ้า - มือของคุณเป็นอิสระอย่างแน่นอน และมันฝรั่งที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะออกมาทั้งกรอบและมีคุณค่าทางโภชนาการ กระบวนการทำอาหาร ในขั้นตอนที่ 1 เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190-210 องศา เตรียมถาดอบและวางมันฝรั่งแช่แข็งไว้ด้านบน คุณไม่จำเป็นต้องทาถาดรองอบ จากนั้นวางแผ่นอบลงในเตาอบร้อน เตาอบจะต้องปรุงจนนุ่มประมาณ 20-25 นาที ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร มันฝรั่งสามารถกวนหรือเขย่าได้สองสามครั้ง คุณควรลงเอยด้วยมันฝรั่งสีแดงก่ำ ข้างในจะนุ่มเหมือนมันบด เสิร์ฟพร้อมซอสหรือเป็นเครื่องเคียง โรยเกลือเล็กน้อยหากต้องการก่อนเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 2
เฟรนช์ฟรายส์ในหม้อทอดลึก หากคุณมีหม้อทอดไขมันลึก ทำไมไม่ลองใช้อันนั้นทำเฟรนช์ฟรายส์ดู วิธีการปรุงนั้นง่ายและรวดเร็วมาก กระบวนการทำอาหาร กฎหลักที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อปรุงมันฝรั่งด้วยไขมันลึกคือส่วนผสมทั้งหมดที่แช่ในหม้อทอดจะต้องแห้ง มิฉะนั้น น้ำมันอาจทำให้คุณไหม้ขณะที่มันกระเด็น ดังนั้น เพื่อให้มันฝรั่งทอดอร่อย คุณต้อง: เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในหม้อทอดลึกและรอจนกระทั่งมันอุ่นขึ้น ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาบนเทอร์โมสตัทหากมีอยู่ หลังจากอุ่นน้ำมันแล้ว คุณสามารถเริ่มทอดมันฝรั่งได้ ผัดเฟรนช์ฟรายส์เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นวางลงบนจาน โรยหน้าตามชอบ และปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 3
มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟมันฝรั่งกับไก่หรือปลา ตัวอย่างเช่น ในสหราชอาณาจักร เมนูนี้เป็นอาหารดั้งเดิม: ฟิชแอนด์ชิปส์ (ปลาทอดและมันฝรั่งทอด) หรือชิกเก้นแอนด์ชิปส์ (ไก่ทอดและมันฝรั่ง)