Spaghetti Bolognese เป็นอาหารอิตาเลียนที่มีชื่อที่สวยงาม ในทางปฏิบัติปรากฎว่าอาหารจานนี้ในร้านอาหารทำเองได้ไม่ยากที่บ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากกระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที
มันจำเป็น
- - สปาเก็ตตี้ข้าวสาลีดูรัม 400 กรัม
- - เนื้อสับโฮมเมด 400 กรัม
- - หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
- - 2 มะเขือเทศขนาดเล็ก
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำร้อน 200 มล.
- - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- - ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และโหระพาเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเกลือเล็กน้อย ระบายและทิ้งพาสต้าไว้ในกระชอน
ขั้นตอนที่ 2
ทอดเนื้อสับแบบโฮมเมดจนสุกครึ่งบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากเติมน้ำมันพืชลงในกระทะ ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วปอกเปลือก
ขั้นตอนที่ 3
สับมะเขือเทศหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อสับ บีบกระเทียมลงในส่วนผสมที่ได้ ใส่เกลือ พริกไทย และสมุนไพรสับละเอียดเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำร้อนหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมของเนื้อสับ มะเขือเทศ หัวหอมและเครื่องเทศ ทอดด้วยไฟแรงโดยไม่ต้องปิดฝาจนของเหลวส่วนเกินระเหยหมด จึงเป็นการทำซอสโบโลเนส
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ปาเก็ตตี้ลงบนจานแล้วราดด้วยซอสโบโลเนส อร่อย!