ซุปถั่วมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจ บางครั้งคุณต้องปรุงซุปถั่วเพราะถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการมาก - พวกเขามีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุ ด้วยน้ำมันกระเทียม ซุปจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น แต่อย่าเบี่ยงเบนไปจากสูตรดั้งเดิมสำหรับซุปนี้ - เราจะปรุงด้วยเนื้อรมควัน
มันจำเป็น
- - ถั่วลันเตาสีเหลือง 300 กรัม
- - เนย 250 กรัม
- - ซี่โครงหมูรมควัน 200 กรัม
- - กระเทียม 1 หัว
- - หนังหมู 5 ชิ้น;
- - โหระพาแห้ง 20 กรัม
- - 1 แครอท
- - ออลสไปซ์, เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมน้ำซุปก่อน ใส่ซี่โครงหมูรมควันในน้ำเย็น วางบนเตา ต้มให้เดือด ใส่เครื่องใน (หนังหมู) ขจัดตะกรันเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซุปเข้มเกินไป
ขั้นตอนที่ 2
ปอกแครอทหั่นเป็นชิ้น ๆ ส่งไปที่กระทะปรุงเป็นเวลา 40 นาที ในเวลานี้ให้ถั่วแช่ในน้ำต้ม
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมน้ำมันกระเทียมในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง ใช้เกลือหยาบ น้ำมัน 250 กรัม และหัวกระเทียม ปอกกระเทียมผสมกับเกลือและน้ำมันใส่โหระพาแห้งออลสไปซ์ ทั้งหมดนี้จะต้องบดในครกแล้วใส่ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
โยนถั่วลงในน้ำซุปเนื้อสำเร็จรูป ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเอาซี่โครงออกและปรุงถั่วจนนุ่ม ผิวหนังสามารถทิ้งไว้ในน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 5
นำเนื้อออกจากซี่โครง ใส่ในชามซุป ราดด้วยซุปถั่ว คุณสามารถเพิ่ม croutons ทอดในแต่ละจาน โรยด้วยโหระพาแห้งเล็กน้อยเติมน้ำมันกระเทียมหนึ่งช้อน