ซุปที่ปราศจากเนื้อสัตว์ทำงานได้ดีสำหรับผู้อดอาหาร หลายคนเชื่อว่าฐานของซุปนั้นจำเป็นต้องมีน้ำซุปเนื้อ และซุปมังสวิรัติ ซุปผักไม่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากนัก นี่ไม่เป็นความจริง. หากไม่มีเนื้อสัตว์ คุณสามารถปรุงซุปเห็ด นม ถั่ว พาสต้า หรือซีเรียลได้ ซุปดังกล่าวค่อนข้างอร่อยและอร่อย
มันจำเป็น
-
- มันฝรั่ง - 200-300 กรัม
- กะหล่ำดอก - 200 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง
- กระเทียม
- น้ำมันพืช
- พริกไทย
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดพริกไทย, มันฝรั่ง, แครอทเป็นเส้น
สับผักชีฝรั่งและหัวหอม
ขั้นตอนที่ 2
ผัดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทที่นั่น ต่อไปเป็นพริกไทย ผัดผักด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ต้มน้ำเกลือ เพิ่มมันฝรั่งนำไปต้มบนไฟอ่อน ใส่กะหล่ำดอก. นำไปต้ม.
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มผักและผักชีฝรั่งจากกระทะ เพิ่มกระเทียมและพริกไทยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร