สลัดที่น่าสนใจกับบะหมี่แป้งถั่วจีน (funchose) นี้ถือได้ว่าเป็นคอร์สที่สองเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติดั้งเดิม
มันจำเป็น
- - 180 กรัม funchose;
- - พริกหยวก 140 กรัม
- - แครอท 190 กรัม
- - แตงกวาสด 240 กรัม
- - หมู 270 กรัม
- - เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี 110 กรัม
- - ซีอิ๊วขาว 40 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างพริกหยวกปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกแครอทและแตงกวาขูดบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี
ขั้นตอนที่ 2
แช่เส้นหมี่ในน้ำเดือดประมาณ 8 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่ผักที่เตรียมไว้ น้ำสลัดแครอทเกาหลี คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ล้างหมูให้แห้งเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วทอดเนื้อด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นลดความร้อนและใส่ซีอิ๊วขาวลงไปผัดต่ออีก 25 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ระบายไขมันจากเนื้อสัตว์ปรุงสุกแล้วโอนไปยังผักและก๋วยเตี๋ยวจีน ผัดและแช่เย็นเป็นเวลา 25 นาที