แซลมอนถ่านเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย ปลาที่ปรุงอย่างเหมาะสมพร้อมกับผักสด มันฝรั่งหอม และไวน์ขาว จะตกแต่งปิกนิกได้
มันจำเป็น
- - ปลาแซลมอน 1 กก.
- - 2 หัวหอม;
- - 2 มะนาวหรือมะนาว;
- - พริกไทย เกลือ และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
- - น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับหล่อลื่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างปลาด้วยน้ำเย็นปล่อยให้แห้งเล็กน้อย สำหรับเคบับแซลมอนควรซื้อปลาแช่เย็น ปลาแซลมอนแช่แข็งไม่มีรสชาติหรือประโยชน์เฉพาะ ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นใหญ่พอแล้ววางลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 2
สับหัวหอมเป็นวง เพิ่มลงในกระทะปลา พริกไทย และเกลือ ตามความชอบของคุณ คุณสามารถปรุงรสปลาแซลมอนด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผักชีหรือโหระพาเหมาะอย่างยิ่ง โรยปลาด้วยน้ำมะนาวและหมักไว้ 40-60 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เสียบปลาแซลมอนดอง ชิ้นมะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ พริกหยวก หรือผักอื่นๆ สามารถวางระหว่างชิ้นปลาได้ จากนั้นราดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใช้ตะแกรงย่างแทนไม้เสียบได้
ขั้นตอนที่ 4
วางปลาแซลมอนเสียบไม้บนตะแกรง. ปลาจะสุกเร็วมาก ดังนั้นคุณจึงควรระมัดระวังในการปรุงอาหาร ตามกฎแล้วการทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีไม่มากไม่เช่นนั้นปลาก็จะแห้ง เมื่อเคบับปลาแซลมอนพร้อมเสิร์ฟพร้อมผักและสมุนไพรสด รสชาติจะลงตัวด้วยไวน์ขาวแห้งแช่เย็น อิ่มอร่อยและอารมณ์ดีที่ปิกนิก!