ซาลาเปาเนื้อนุ่มและโปร่งสบายเหมาะสำหรับการทำแซนวิชและแฮมเบอร์เกอร์ สามารถใช้เป็นขนมปังได้หากต้องการ เรียนรู้วิธีการทำขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ที่ยอดเยี่ยมด้วยสูตรของเรา เชื่อฉันสิ คุณไม่สามารถหาได้จากที่อื่น
มันจำเป็น
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ยีสต์ทันที - 2 ช้อนชา;
- แป้ง - 550 กรัม
- เนย - 55 กรัม
- น้ำ - 0.5 ถ้วย;
- นม - 1 แก้ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ ให้ผสมเนย น้ำ และนมลงในหม้อขนาดเล็ก จากนั้นตั้งไฟจนเนยละลาย ส่วนผสมควรอุ่นไม่ร้อน
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นผสมน้ำตาล เกลือ ยีสต์ แป้ง 3/4 ถ้วยลงในชามใบใหญ่ เทส่วนผสมนมลงในส่วนผสมแป้งแล้วใส่ไข่ ควรเพิ่มแป้งที่เหลือในส่วน 0.5 ถ้วยผสมให้ละเอียดในแต่ละครั้ง วางแป้งที่ได้ลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วนวดต่อเป็นเวลา 8 นาที เป็นผลให้แป้งขนมปังจะยืดหยุ่นและเรียบเนียน
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งแป้งออกเป็น 12 ชิ้น ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน แผ่และคลุมด้วยบางสิ่งบางอย่าง ปล่อยให้พวกเขายืนในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 30 นาทีและเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในช่วงเวลานี้
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส ใส่ซาลาเปาแฮมเบอร์เกอร์ลงไป แล้วอบ 12 นาที ถ้าจะทำขนมปังฮอทดอก ให้กัดแต่ละคำให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 15 x 10 เซนติเมตร ม้วนชิ้นที่ด้านยาวแล้วบีบปลายและขอบ ทิ้งไว้ 20 นาที ที่เหลือก็เหมือนกับแฮมเบอร์เกอร์
ขั้นตอนที่ 5
ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ค่อนข้างใหญ่และอร่อย คุณสามารถทำซาลาเปาได้ 16 ชิ้น แทนที่จะเป็น 12 ชิ้นโดยใช้ส่วนผสมในปริมาณเท่ากัน จากนั้น คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้ตามดุลยพินิจของคุณ