โภชนาการที่เหมาะสมทุกวันไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพแต่ยังอร่อยอีกด้วย การทิ้งมายองเนสอาจนำไปสู่การค้นพบสูตรใหม่ๆ ที่น่าทึ่ง เหมาะสำหรับโต๊ะที่มีความซับซ้อน ส่วนผสมที่ดูเรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ แต่ได้อะไรมาบ้าง
สูตร 5 อันดับแรกสำหรับสลัดที่ดีที่สุดที่ไม่มีมายองเนส
1. สลัดไก่และมอสซาเรลล่าชีสกับน้ำสลัดส้มเขียวหวาน
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- บาแกตต์ 200 กรัม
- พริกหยวก 1 เม็ด
- มอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม
- ผักกาดเขียวเพื่อลิ้มรส
- หอมแดง 1 หัว
- 1-2 ฟัน กระเทียม
- 1 แมนดาริน
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- เนย 30 กรัม
- เครื่องปรุงรสตามชอบ
ทำอาหารอย่างไร
ตัดบาแกตต์เป็นก้อนขนาด 1 x 1 ซม. ใส่เครื่องปรุง เกลือที่ปลายมีด และน้ำมันพืช ปูนซิเมนต์และอบในเตาอบสักสองสามนาทีที่ 200 ° C ทอดเนื้อไก่ในเนยในกระทะไม่เกิน 10 นาที ปิดไฟ พักไว้ในถาดระบายความร้อนใต้ฝา
หั่นพริกหยวกและหัวหอมเป็นวงบาง มอซซาเรลล่าเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ไก่เป็นก้อน ล้างผักตามชอบ ผสมน้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ บีบน้ำจากส้มเขียวหวานหนึ่งอัน เทน้ำสลัดลงในสลัดและผสม โรยด้วยขนมปังกรอบร้อนด้านบน
2. ปลาหมึกชุบกระเทียม
ส่วนผสม
- ปลาหมึก 500 กรัม
- 3 ฟัน. กระเทียม
- ผักชีฝรั่งสด
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
- น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
- ใบกระวาน เครื่องเทศ พริกไทย
ทำอาหารอย่างไร
ปอกเปลือกและล้างปลาหมึก จุ่มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 2 นาที ทำให้ปลาหมึกเย็นลงในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นวง
ซอสทำจากผักชีฝรั่งสับ กระเทียม น้ำส้มสายชู เกลือและน้ำตาล น้ำมันมะกอก ผสมให้ละเอียด เทลงในปลาหมึกที่ยังอุ่นและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 30 นาที จานพร้อมแล้ว
3. สลัดอะโวคาโดและแซลมอนสีชมพูเป็นชั้น
ส่วนผสม
- แซลมอนสีชมพูเค็ม 200 กรัม (หรือแซลมอนชุม, ปลาเทราท์, แซลมอน - เพื่อลิ้มรส)
- อะโวคาโด 1 ลูก
- มะเขือเทศสด 2 ลูก
- 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
- พาเมซานชีส 15 กรัม
- หัวหอมเขียว
ทำอาหารอย่างไร
ปอกและหั่นอะโวคาโดพร้อมกับมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าขนาด 1 x 1 ซม. นำกระดูกออกจากปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่จานในชั้น: อะโวคาโด, มะเขือเทศ, แซลมอนสีชมพู
รวมซอสถั่วเหลืองกับน้ำมันพืช ราดบนตัวปลาแล้วปล่อยให้แช่ โรยด้วย Parmesan ขูดและสมุนไพรสับ
4. สลัดถั่วชิกพีและมะเขือเทศตากแห้ง
ส่วนผสม
- ถั่วชิกพีต้ม 200 กรัม
- มะเขือเทศตากแห้ง 50 กรัม
- มะกอกหลุม 80 กรัม
- 2-3 ฟัน กระเทียม
- ผักชีฝรั่งสด
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
ทำอาหารอย่างไร
สับมะเขือเทศตากแห้งและมะกอกด้วยมีด ใส่กระเทียมที่บดแล้วบดด้วยเครื่องกดกระเทียม สับผักชีฝรั่ง ผสมกับถั่วชิกพีเย็น คลุมด้วยน้ำมันและเกลือ
5. ขนมจากเนื้อปูและคอทเทจชีส
ส่วนผสม
- เนื้อปู 200 กรัม (กุ้งไม่มีเปลือก, เนื้อปูเทียม หรือปูอัด)
- ชีสนมเปรี้ยว 100 กรัม
- ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
- 2-3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตไม่หวาน
- เครื่องปรุงรสสมุนไพร
ทำอาหารอย่างไร
สับไข่ต้มและรวมกับมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเนื้อปู เพิ่มชีสนมเปรี้ยวผสมกับโยเกิร์ตและเกลือ (ปรุงรสและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส) ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร