วิธีทำหัวใจเนื้อ Beef

สารบัญ:

วิธีทำหัวใจเนื้อ Beef
วิธีทำหัวใจเนื้อ Beef
Anonim

หัวใจเนื้อมีโปรตีน ธาตุเหล็ก และฟอสฟอรัสในปริมาณมาก นอกจากนี้ยังมีแคลอรีต่ำ อย่างไรก็ตาม มันประกอบด้วยหนึ่งในสามของมูลค่ารายวันของคอเลสเตอรอล อาหารอร่อยมากมายสามารถเตรียมจากใจเนื้อ

วิธีทำหัวใจเนื้อ beef
วิธีทำหัวใจเนื้อ beef

มันจำเป็น

    • เนื้อหัวใจ
    • แครอท
    • มะเขือ
    • หัวหอม
    • พริกหยวก
    • adjika
    • แอปเปิ้ล
    • น้ำตาล
    • zir
    • น้ำเชื่อมเชอร์รี่
    • ซีอิ๊ว
    • semolina
    • น้ำ
    • เครื่องเทศ.

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ล้างหัวใจของคุณ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช เมื่อทอดเสร็จแล้ว ให้โรยชิ้นหัวใจด้วยแป้ง ทิ้งไฟไว้สองสามนาที ถัดไปใส่ในกระทะแล้วต้มน้ำซุปหรือน้ำในกระทะ

ขั้นตอนที่ 2

เพิ่มซอสและน้ำซุปหรือน้ำ 1/2 ถ้วยลงในหม้อด้วยเนื้อหัวใจ คลุมด้วยฝา หลนเป็นเวลาสองชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ

ขั้นตอนที่ 3

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดด้วยการเติมมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะล.), น้ำตาล (1 ช้อนชา), ใบกระวาน (3 ชิ้น) ต้ม. เทลงในกระทะครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะพร้อม ใส่เกลือ.

ขั้นตอนที่ 4

นอกจากนี้ยังสามารถปรุงเนื้อหัวใจเหมือนสตูว์ ตัดมะเขือยาวสองลูกเป็นครึ่งวงแล้วปิดด้วยน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5

หั่นพริกหยวก (2 ชิ้น), แอปเปิ้ล (1 ชิ้น) เป็นเส้น ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ต้มหัวใจแล้วหั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 6

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ อุ่นขึ้น เพิ่ม adjika (1 ช้อนโต๊ะ) ถัดไปจัดวางแครอท เทน้ำซุปที่หัวใจถูกต้ม ปล่อยให้เคี่ยว

ขั้นตอนที่ 7

สักพักก็ใส่มะเขือม่วงและพริกไทยลงในกระทะ นำไปต้มแล้วเคี่ยวประมาณเจ็ดนาที จากนั้นผสมผักกับแอปเปิ้ล ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. โรยยี่หร่าอย่างไม่เห็นแก่ตัวใส่น้ำตาลสองช้อนชา

ขั้นตอนที่ 8

วางหัวใจเนื้อที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว (50 มล.) น้ำเชื่อมเชอร์รี่จากแยมเชอร์รี่เปรี้ยว (4 ช้อนโต๊ะ)

ขั้นตอนที่ 9

ลดไฟให้น้อยที่สุด เมื่อเริ่มเดือดสม่ำเสมอ สามารถปิดไฟได้ จานพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 10

ลูกชิ้นแสนอร่อยทำจากใจ บดหัวใจ (210 กรัม) ด้วยเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเซโมลินา (15 กรัม), น้ำ (90 มล.) ปั้นลูกคิวและผัดในเนยใสเล็กน้อย ควรเตรียมจานในเตาอบให้พร้อม

แนะนำ: