บ่อยครั้งที่แม่บ้านปฏิเสธที่จะทำปลาเนื่องจากไม่มีเวลา โดราดาอบจะเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ต้องการเตรียมอาหารจานอร่อยและแขกก็อยู่ใกล้แค่เอื้อม จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมและรสชาติจะกลายเป็นเลิศรสและเผ็ดร้อนและแม้แต่นักชิมที่ต้องการก็จะชอบ
มันจำเป็น
- -โดราด้า (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น
- - ใบตอง - 1 ชิ้น
- - ตะไคร้ - 2 ชิ้น
- - มะนาวครึ่งลูก
- - มะนาวครึ่งลูก
- -น้ำมันมะกอก
- - ข้าวนึ่ง (สำหรับตกแต่ง)
- -เกลือทะเล
- - พริกไทยขาวหรือดำป่นเพื่อลิ้มรส
- - ผักชีฝรั่ง
- -โหระพา
- -พาสลีย์
- -dill
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมปลา ทำความสะอาดเหงือกและเกล็ด ไส้มัน เพื่อให้ทำความสะอาดง่ายขึ้น คุณสามารถถูปลาด้วยเกลือหยาบ ทำการตัดตื้นหลายครั้ง สิ่งสำคัญคือไม่ต้องตัดกระดูก ปรุงรสปลาด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 2
สับกระเทียมแล้วใส่ลงในชิ้นที่คุณทำ หั่นมะนาวและมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ วางชิ้นในแผลด้านบน โรยปลาด้วยมะนาวและน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 3
ยัดท้องปลาทองด้วยสมุนไพรจากโหระพา ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา และผักชีฝรั่ง ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา ใส่ตะไคร้ลงไปในตัวปลา ในการทำเช่นนี้จะต้องทุบและพับครึ่งเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากนั้นคุณต้องพับใบตองลงครึ่งหนึ่งใส่ปลาลงไปแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย หากต้องการใบสามารถละเว้นหรือแทนที่ด้วยผักโขม
ขั้นตอนที่ 5
อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ในเวลานี้จำเป็นต้องหุงข้าว นำผักออกจากปลาก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟข้าวต้มปลาเป็นเครื่องเคียง