ขนมราฟาเอลโลเป็นขนมที่อร่อยมาก แต่มีราคาแพงมาก ปรุงเองที่บ้านถูกกว่าตามสูตรพิเศษ แน่นอนว่ามันแตกต่างจากต้นฉบับเล็กน้อย แต่ก็ยังอร่อยอยู่
หลายคนหลงรักลูกอมราฟฟาเอลโลแสนอร่อยเหล่านี้อย่างบ้าคลั่ง แต่ราคาในร้านค้าค่อนข้างสูง ดังนั้นไม่ใช่ทุกคนที่มีเงินซื้อลูกอมเหล่านี้ได้ นี่เป็นเหตุผลที่แม่บ้านบางคนปรับตัวเพื่อทำที่บ้าน และราฟาเอลกิโฮมเมดเหล่านี้ก็ไม่ต่างจากที่ซื้อในร้านค้า
ขั้นแรก ทำความเข้าใจรายการส่วนผสม ในการทำขนมราฟาเอลโลแบบโฮมเมด คุณจะต้องใช้มะพร้าว 250 กรัม (200 กรัม สำหรับตัวขนมเอง และ 50 กรัม สำหรับโรย) เนย 150 กรัม แล้วเลือกเอาเอง หรือ 200 กรัม เฮฟวี่ครีม หรือนมข้นหวาน 1 กระป๋อง น้ำตาลวานิลลา หรือคอนญัก เพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ตามที่คุณต้องการ อัลมอนด์ (1 ถ้วย) จะเป็นฐานสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณ ด้วยส่วนผสมจำนวนนี้ คุณจะได้ช็อกโกแลตชั้นดีประมาณ 60-80 ชิ้น
ก่อนอื่นคุณต้องบดเนยด้วยเครื่องปั่นหรือส้อมธรรมดา เทครีมหรือนมข้นลงในมวลนี้ (บางครั้งแม่บ้านบางคนก็เติมน้ำผึ้งเล็กน้อย แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน) ใส่ทั้งหมดนี้ในกระทะในห้องอบไอน้ำหรือไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที จำไว้ว่าถ้าคุณกำลังนึ่ง มวลนี้จะต้องกวนตลอดเวลาจนกว่าน้ำมันจะละลายหมด หากคุณกำลังทำอาหารในเตาไมโครเวฟ ให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันก่อนจนเนียน ใส่น้ำตาลวานิลลาหรือคอนญักและมะพร้าว 70% ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในตู้เย็นจนแข็งตัว มวลควรข้นดีและหนาแน่นและเป็นเนื้อเดียวกัน ก่อนหน้านี้ ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร ให้แช่อัลมอนด์ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วลอกเปลือกออก จากนั้นทอดอัลมอนด์เล็กน้อยในกระทะที่แห้ง จากมวลที่แช่แข็ง ให้เริ่มปั้นขนม สำหรับสิ่งนี้ เพียงแค่ม้วนลูกเล็ก ๆ ข้างในซึ่งใส่อัลมอนด์ทีละเม็ดแล้วม้วนอีกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มีรูในลูกกวาด จากนั้นม้วนลูกที่เกิดในเกล็ดมะพร้าว ลูกอมของคุณพร้อมแล้ว พวกเขาสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ
อร่อย!