ทุกคนที่เคยไปโรงเรียนอนุบาลคงจำไข่เจียวโรงเรียนอนุบาลที่เขียวชอุ่มและอร่อยได้ ในออสเตรเลีย ไข่เจียวยังได้รับการยกย่องอย่างสูง และเตรียมในเตาอบตามหลักการเดียวกัน เพื่อให้มันนุ่มและฟู นอกจากนี้ อย่าลืมใส่เห็ดผัด เบคอน มะเขือเทศสด และหัวหอมลงไปด้วย
มันจำเป็น
- - ไข่ - 6 ชิ้น
- - นม - 300 กรัม
- - เนย - 15 กรัม
- - หอมแดง - 1 ชิ้น (เล็ก) หรือ 1/2 ชิ้น (ใหญ่)
- - เห็ดแชมปิญอง - 4 ชิ้น (ใหญ่) หรือ 7 ชิ้น (เล็ก)
- - น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
- - ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- - กระเทียม - 1 กลีบ (ใหญ่) หรือ 2 กลีบ (เล็ก)
- - คาร์โบเนด (หมู แฮม ซี่โครง เนื้อรมควัน หรือไก่งวง สำหรับทุกรสนิยม) - 2 ชิ้น
- - ชีสสไลซ์ - 1 ชิ้น (หรือถ้าไม่สไลซ์ - 15 กรัม)
- - พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
- - มะเขือเทศ - 1 ชิ้น (ใหญ่) หรือ 2 ชิ้น (เล็ก)
- - ผักชีฝรั่ง - 1 สาขา (ใหญ่) หรือ 2 สาขา (กลาง)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ปอกเปลือกเห็ดสับและทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ใส่ซีอิ๊วขาวและกระเทียมบดลงในเห็ด ปิดเตา สับสับใส่เห็ด
ขั้นตอนที่ 2
จาระบีอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเนยในจานที่จะอบไข่เจียว ปอกหัวหอมและสับละเอียดแล้วปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ เคาะไข่กับนมด้วยเครื่องผสม เทลงในพิมพ์ เทเห็ดทอดและสับลงในไข่เจียวจากกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ (หรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ) โรยบนไข่เจียว เครื่องเทศขึ้น ตัดมะเขือเทศเป็นวงบาง ๆ แล้ววางไข่เจียวไว้ด้านบน สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต โรยไข่เจียวด้านบน ใส่ในเตาอบและอบที่ 150 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที