เห็ดแชมปิญองเป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่ค่อนข้างเหมือนจริงที่จะปลูกที่บ้าน ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเพาะเห็ดที่ประสบความสำเร็จคือการมีห้องที่คุณสามารถรักษาความชื้นสูงได้อย่างต่อเนื่อง
กระบวนการปลูกแชมเปญที่บ้านประกอบด้วยสองขั้นตอน: การเตรียมสารตั้งต้น (ดินพิเศษ) และการนำไมซีเลียมของเห็ดเข้าสู่สารตั้งต้น ในระหว่างการทำงานที่จำเป็นทั้งหมดควรปฏิบัติตามเทคโนโลยีอย่างถูกต้องและเป็นขั้นเป็นตอน
ขั้นตอนที่หนึ่ง การเตรียมพื้นผิว
ขั้นตอนนี้ยากที่สุดและใช้เวลานาน หลายคนทำความคุ้นเคยกับขั้นตอนแล้วเลิกล้มความคิดในการปลูกแชมเปญทันที และเปล่าประโยชน์! ตามคำกล่าวที่ว่า "กลัวหมาป่า อย่าไปเข้าป่า"
ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมวัสดุพิมพ์ คุณต้องจัดหาส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับกระบวนการนี้ ตัวอย่างเช่น หากงานจบลงด้วยปริมาณสารตั้งต้นที่เพียงพอสำหรับไมซีเลียมขนาด 3 ตารางเมตร จะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้: มูลม้าหรือมูลวัว - 35 กก. ฟางสด - 100 กก. superphosphate - 2 กก. ยิปซั่ม - 7-8 กก. ชอล์ก - 5 กก. แอมโมเนียมไนเตรต - 600 กรัม
ขั้นแรกให้นำฟางจำนวนทั้งหมดแช่น้ำในภาชนะที่เหมาะสมเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นฟางและปุ๋ยคอกจะซ้อนกันเป็นชั้น ๆ ในกองพิเศษ (ชนิดของที่เก็บไม้) ความกว้าง 1.5 เมตร ยาว 1.2 เมตร ฟางแต่ละชั้นต้องโรยด้วยดินประสิว
หลังจาก 5-7 วันควรเขย่าพื้นผิวด้วยโกยและโรยด้วยปูนปลาสเตอร์ หลังจากนั้นอีก 3-4 วันควรทำซ้ำขั้นตอน แต่คราวนี้ต้องเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือ superphosphate และชอล์กลงในสารตั้งต้น ตามกฎแล้วดินสำหรับปลูกเห็ดจะ "สุก" เต็มที่หลังจาก 20-22 วัน
ขั้นตอนที่สอง การฉีดวัคซีนของสารตั้งต้นด้วยไมซีเลียม
ไมซีเลียมเป็นเมล็ดที่จำเป็นสำหรับการเพาะเห็ด ตามกฎแล้วไมซีเลียมผลิตในห้องปฏิบัติการพิเศษและสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าทางการเกษตรส่วนใหญ่ สารนี้ไม่ได้เก็บไว้นาน ดังนั้นจึงต้องใช้ทันทีหลังจากซื้อ
ก่อนเริ่มกระบวนการฉีดวัคซีน สารตั้งต้นควรได้รับความร้อน กล่าวคือ เทน้ำเดือดลงไป หลังจากนั้นเมื่อดินเย็นตัวแล้วต้องแยกกระจัดกระจายเป็นกล่องๆ การฉีดวัคซีนควรทำดังนี้: ในรูที่ทำในพื้นผิว (ขนาด 4-5 ซม.) จำเป็นต้องเติมไมซีเลียมและปิดด้วยชั้นของพื้นผิวเดียวกันเล็กน้อย ใช้ไมซีเลียมไม่เกินหนึ่งกำมือต่อรู
หลังจากผ่านไป 10-12 วัน ให้คลุมพื้นผิวด้วยชั้นของพีทและดินชอล์ก (พีทประมาณ 90% และชอล์ก 10%) แล้ววางกล่องในที่เย็น ชื้นและมีอากาศถ่ายเท เห็ดตัวแรกเริ่มปรากฏบนพื้นผิวของสารตั้งต้นหลังจาก 3-4 เดือน จากไมซีเลียมเพียงหนึ่งตารางเมตร คุณสามารถเก็บเห็ดได้มากถึง 12 กก.