หม้อปรุงอาหารนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจมากเพราะผสมผสานอาหารหลายจานเข้าด้วยกัน: แพนเค้กมันฝรั่งแบบดั้งเดิมและหม้อปรุงอาหารเนื้อ คุณจะต้องใช้เวลาในการเตรียมอาหารเพียงพอ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า หม้อตุ๋นก็อร่อย
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ (สะดวกกว่าในการถู) - 1 กก.
- ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - หัวผักกาด - 1 หัวหอมใหญ่;
- แป้งร่อน - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือและพริกไทย;
- เนื้อสับ (ควรเป็นส่วนผสมของเนื้อวัวและไก่) - 500 กรัม
- สีเขียวสำหรับตกแต่งเค้ก
การเตรียมการ:
- ขั้นตอนแรกคือการเตรียมมันฝรั่ง นี่เป็นขั้นตอนที่ต้องใช้เวลามากที่สุดในการเตรียมอาหาร ล้างและปอกมันฝรั่ง ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว จากนั้นถูมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดด้วยหัวฉีดที่ดีที่สุด ณ จุดนี้ เป็นการดีที่จะใช้เครื่องเตรียมอาหารที่หั่นมันฝรั่งด้วยตัวเอง หากมีโอกาสเวทีนี้จะเป็นเรื่องง่าย
- หลังจากสับมันฝรั่งแล้วคุณต้องเพิ่มไข่และแป้งร่อนลงไป
- ปอกหัวหอมและสับละเอียด เทหัวหอมสับลงในส่วนผสมของมันฝรั่ง เหลือครึ่งชิ้นสำหรับเนื้อสับ โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุ้นเคยอื่น ๆ
- ตอนนี้คุณต้องเตรียมเนื้อสับ เทลงในชาม เพิ่มครึ่งหลังของหัวหอมสับลงในเนื้อสับ ปรุงรสเนื้อสับด้วยพริกไทยและเกลือ เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เพิ่มกระเทียมสองสามกลีบซึ่งต้องผ่านการกดกระเทียม
- จากนั้นคุณต้องรวบรวมหม้อปรุงอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่ชั้นของมันฝรั่งผสม เนื้อสับที่เตรียมไว้ในแม่พิมพ์ (เนยหรือดอกทานตะวัน) แล้วปิดทุกอย่างด้วยมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง
- วางหม้อตุ๋นในเตาอุ่นประมาณ 25-30 นาที อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ประมาณ 200-250 องศา หลังจากนั้นคุณต้องเอาหม้อปรุงอาหารแล้วหมุนหม้อด้วยไม้พายเบา ๆ อบต่ออีกครึ่งชั่วโมง
- นำหม้อปรุงอาหารที่ปรุงแล้วออกจากเตาอบและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับ ผักชีฝรั่ง และสมุนไพรอื่นๆ เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งร้อน