ผู้ที่ชื่นชอบพิซซ่าต่างชื่นชมกับรสชาติที่หลากหลาย แต่ฐานพิซซ่าก็สำคัญไม่แพ้กัน จะบางกรอบหรือนุ่มและหนาก็ได้แล้วแต่ความชอบ มากขึ้นอยู่กับอัตราส่วนสัดส่วนของส่วนผสมในแป้ง สูตรเดียวกันสำหรับแป้งพิซซ่านั้นเตรียมง่ายมาก
ฐานบาง:
แป้ง 1.200 กรัม
2. ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา;
น้ำอุ่น 3.150 มล. (ไม่ร้อน!);
4. เกลือ ¼ ช้อนชา
น้ำมันพืช 5.1 ช้อนโต๊ะ.
ฐานหนา:
แป้ง 1.300-350 กรัม
2. ยีสต์แห้ง 1, 5-2 ช้อนชา;
3. น้ำอุ่น 250 มล.
4. เกลือ ½ ช้อนชา
5. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ลำดับของการดำเนินการ:
1. จาระบีภาชนะแป้ง วิธีนี้จะไม่เกาะติดและจะลอยขึ้นได้ดี
2. ผสมแป้ง เกลือ และยีสต์ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องผสมอาหาร
3. เติมน้ำและน้ำมันพืชลงในชาม
4. นวดส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนโต๊ะในแป้งเป็นเวลาหลายนาที
5. ใส่ชามจนแป้งขึ้น 40 นาที
6. นวดแป้งพิซซ่าอีกครั้งสักครู่
7. รีดลงบนแผ่นอบ ใส่ไส้
ผลิตภัณฑ์พร้อมสำหรับการอบ