เห็ดนางรมกลายเป็นที่นิยมมากขึ้นในหมู่พ่อครัว มีเหตุผลหลายประการสำหรับเรื่องนี้ เห็ดเหล่านี้สามารถปลูกได้ที่บ้านและสะดวกในการแปรรูป ใช้สำหรับเตรียมสลัด, ไส้พาย, ทอด, เค็มและดอง เห็ดนางรมเติบโตบนลำต้นของต้นไม้แห้ง ดังนั้นขยะจึงแทบจะไม่เกาะติดพวกเขา อย่างไรก็ตามยังคงจำเป็นต้องทำความสะอาด แต่ต้องทำอย่างถูกต้อง
มันจำเป็น
- - เห็ดนางรม
- - มีดคม
- - กระชอน;
- - ชามน้ำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมเห็ด. พวกมันเติบโตในเกือบทุกป่า เดินเล่นในที่ที่มีลมพัดแรงมาก เป็นไปได้ว่าคุณจะพบเห็ดนางรมที่นั่น เห็ดเหล่านี้มักขายในร้านค้า ส่วนใหญ่แช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 2
แม้ว่าเห็ดนางรมจะไม่มีความสามารถในการสะสมเศษซากและใบไม้แห้งบนหมวก แต่ก็ยังจำเป็นต้องทำความสะอาดและล้าง หากมีเห็ดจำนวนมาก ให้รวบรวมเห็ดบางตัวในกระชอนแล้ววางไว้ใต้น้ำที่ไหลแรง ใส่เห็ดที่ล้างด้วยวิธีนี้ลงในชาม ล้างจานที่สอง สาม และที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน โดยหลักการแล้ว คุณสามารถแช่เห็ดนางรมสักครู่ในอ่างน้ำ จากนั้นจึงแยกออกด้วยมือของคุณ เอาเศษออก แต่ตัวเลือกที่มีกระชอนจะให้ผลดีกว่า
ขั้นตอนที่ 3
กระบวนการทำความสะอาดส่วนใหญ่เกี่ยวกับการเอาชิ้นส่วนที่เสียหายออก นอกจากนี้ยังมีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้น เห็ดนางรมแทบไม่มีหนอนเลย บางครั้งพบบริเวณที่เน่าหรือแห้ง นำออกด้วยมีดคม เข็มเหนียวหรือใบไม้แห้งอาจจับได้โดยไม่ตั้งใจ นำออกเพื่อไม่ให้ไปอยู่ในสลัด แน่นอนพวกเขาจะไม่ทำอันตรายใด ๆ ต่อผู้กิน แต่ส่วนผสมดังกล่าวไม่เป็นที่พอใจสำหรับทุกคน หลังจากทำความสะอาด คุณสามารถล้างเห็ดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
ตัดเห็ดนางรมหลังจากขั้นตอนการทำความสะอาด รูปร่างของชิ้นงานขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณจะทำ คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี ในเวลาเดียวกัน เห็ดนางรมที่ต้มหรือตุ๋นจะอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งแตกต่างจากเห็ดอื่นๆ ถ้าเห็ดนางรมไปทำสลัด ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือเส้น พวกเขาถูกตัดในลักษณะเดียวกับการทอด