เครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นขนมที่ทำจากขนมชนิดร่วนพร้อมไส้นมเปรี้ยว พวกเขาเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับเราตั้งแต่สมัยเรียนเนื่องจากมีการขายบุฟเฟ่ต์อย่างต่อเนื่อง เครื่องเทศอร่อยและปรุงได้เร็ว
มันจำเป็น
-
- สำหรับการทดสอบ:
- 2 ไข่;
- น้ำตาล 180 กรัม
- เกลือ;
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- เนยนิ่ม 150 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- แป้ง 700 กรัม
- สำหรับการกรอก:
- คอทเทจชีส 400 กรัม
- ไข่ 1 ฟองและไข่ขาว 1 ฟอง (ไข่แดงมีประโยชน์สำหรับการหล่อลื่น);
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
- น้ำตาล 120 กรัม
- น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
- นม 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เริ่มต้นด้วยการทดสอบ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ไข่น้ำตาลเกลือสองหยิบมือและครีมเปรี้ยวเทลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสม ใส่เนยนุ่มแล้วตีอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
ในชามอื่นรวมแป้งและผงฟูและเพิ่มมวลที่ตี นวดแป้ง
ทิ้งแป้งที่ทำเสร็จแล้วไว้
ขั้นตอนที่ 3
ทำไส้นมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดสำหรับการเติมลงในมวลเต้าหู้ที่ซ้ำซากจำเจ ยกเว้นไข่แดงและนม
ขั้นตอนที่ 4
รีดแป้งให้มีความหนา 3 มม. แล้วทำเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 12 ซม.
ใส่นมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในวงกลมที่ทำเสร็จแล้ว
พับครึ่งไม่ต้องหนีบที่ขอบ เพียงกดลงที่ด้านข้างเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
วางกระดาษ parchment แผ่นหนึ่งบนแผ่นอบ
กระจายน้ำผลไม้บนแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 6
ผัดไข่แดงกับนมแล้วตี หล่อลื่นน้ำผลไม้ด้วยส่วนผสมที่ได้
อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง