ในช่วงเข้าพรรษา เมนูประกอบด้วยอาหาร มักจะมาจากผัก ม้วนที่เตรียมตามสูตรนี้จะเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียงแค่ลีน แต่ยังรวมถึงโต๊ะประจำวันด้วย ในขณะเดียวกัน คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองได้ด้วยการลองผักประเภทต่างๆ
มันจำเป็น
- - มันฝรั่งบด (660 กรัม)
- –แป้ง (45 กรัม);
- - หัวหอม (190 กรัม);
- –แครอท (220 กรัม);
- –เห็ดใดๆ (180 กรัม);
- – เติมเพื่อลิ้มรส;
- -น้ำมันพืช;
- -เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เอาหัวหอมเอาแกลบล้าง สับหัวหอมเป็นรูปร่างใด ๆ ใส่ในกระทะแล้วทอดจนสุกครึ่ง
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่หัวหอมทอด ให้ขูดแครอทและโอนไปยังหัวหอม อย่าลืมคนส่วนผสมเป็นระยะ เห็ดควรสับละเอียดเป็นก้อนแล้วใส่หัวหอมและแครอท ปรุงไส้ประมาณ 5-7 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทิ้งส่วนผสมผักไว้ให้เย็นสักครู่
ขั้นตอนที่ 3
ต้มมันฝรั่ง ตีมันฝรั่งบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เกลือเล็กน้อย ค่อยๆเพิ่มแป้งลงในน้ำซุปข้นและผสมอีกครั้ง ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและไขมัน กระจายแป้งมันฝรั่งเป็นชั้นบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อชั้นบนสุดของมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล ให้นำแผ่นอบออกจากเตาอบ วางไส้ผักบนมันฝรั่ง โรยด้วยสมุนไพรสับ ค่อย ๆ ม้วนเป็นม้วน จาระบีด้านบนด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ในเตาอบอีกครั้ง ปรุงอาหารอีกประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 5
โอนม้วนที่ทำเสร็จแล้วลงในจานแบนแล้วราดซอสผักที่จะโดดเด่นในระหว่างการปรุงอาหาร อย่าลืมหั่นม้วนเป็นส่วน ๆ