น้ำผึ้งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังเป็นของหวานเพื่อสุขภาพอีกด้วย สามารถบริโภคเองหรือใส่ในครีมหรือแป้งเพื่ออบพายแสนอร่อย ฮันนี่จะทำให้ผลิตภัณฑ์ของคุณมีรสชาติเฉพาะเพิ่มเติม
มันจำเป็น
-
- สำหรับเค้กน้ำผึ้ง:
- - น้ำผึ้ง 300 กรัม
- - น้ำมัน 250 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- 3 ไข่;
- แป้ง 300 กรัม
- สำหรับผลไม้หวาน:
- - ผิวมะนาวหรือส้ม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำพายน้ำผึ้งอังกฤษ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำผึ้ง 250 กรัมในกระทะที่เคลือบสารกันติด ใส่น้ำตาลทั้งหมด ใส่เนยที่หั่นเป็นก้อน ความร้อนบนความร้อนต่ำจนส่วนประกอบทั้งหมดละลายและเปลี่ยนเป็นมวลเดียว จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิและนำส่วนผสมไปต้มควรข้นเล็กน้อย จากนั้นทำให้ส่วนผสมที่ได้เย็นลง
ขั้นตอนที่ 2
เทไข่ลงในชามแยกต่างหากแล้วตีเบา ๆ ด้วยที่ตีหรือส้อม เทลงในมวลเนยและน้ำผึ้งที่เย็นแล้วแล้วผสม จากนั้นเริ่มเติมแป้งลงในแป้ง ค่อยๆ ครั้งละ 1-2 ช้อนโต๊ะ เพื่อไม่ให้เกิดก้อน แป้งที่ได้ไม่ควรแน่นเกินไป - สามารถกระจายได้
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันเทแป้งลงไป ในระหว่างการอบ เค้กอาจมีขนาดเพิ่มขึ้น ดังนั้นคุณจึงไม่ควรกรอกแบบฟอร์มด้วยแป้งจนหมด - หนึ่งในสามของความสูงของด้านข้างควรยังคงว่างอยู่ วางพายในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 30-40 นาที ระดับความสุกสามารถกำหนดได้โดยการเจาะแป้งด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน - ต้องแห้งโดยไม่มีร่องรอยของแป้งดิบติดอยู่
ขั้นตอนที่ 4
นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์โดยไม่ต้องรอให้เย็น ต้องทำอย่างนี้เพื่อให้แป้งไม่มีเวลาติด เตรียมราดหน้าน้ำผึ้งสำหรับของหวาน อุ่นน้ำผึ้งที่เหลือจากแป้ง แล้วทาเบา ๆ ที่ด้านบนและด้านข้างของเค้ก ทิ้งไว้ให้เย็น ของหวานพร้อมรับประทานเมื่อเปลือกน้ำfาลน้ำผึ้งเย็นลง พายจะเสิร์ฟพร้อมกับชานมอังกฤษที่ชงสดใหม่ได้ดีที่สุด
ขั้นตอนที่ 5
สูตรดั้งเดิมสามารถเสริมได้ตามรสนิยมของคุณ ตัวอย่างเช่น ผลไม้หวานเป็นส่วนเสริมที่ดีในแป้ง คุณสามารถทำด้วยตัวเองจากมะนาวหรือเปลือกส้ม นำออกจากผลไม้หั่นเป็นเส้น ทำน้ำเชื่อมที่มีส่วนผสมของน้ำและน้ำตาลอย่างง่าย ต้มผลไม้หวานในอนาคตเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นให้เย็นและใส่แป้งในขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหาร