สิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อพูดถึง suluguni คือ khachapuri เค้กกับชีส แต่ชีสนี้เหมาะไม่เพียง แต่สำหรับใส่ tortillas เท่านั้น แต่คุณยังสามารถทำอาหารอร่อย ๆ ได้มากมายและที่สำคัญที่สุดคือทำอย่างรวดเร็ว
มันจำเป็น
-
- ซูลูกุนิ;
- น้ำมันพืช;
- แป้ง;
- ผักชีฝรั่ง;
- ผักชี;
- พาสลีย์;
- ไข่;
- เบียร์;
- น้ำมะเขือเทศ;
- พริกหยวก;
- บรรจุภัณฑ์ของแป้งยีสต์พัฟแช่แข็ง
- กระเทียม.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหาร suluguni คือการทอดอย่างเรียบง่าย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นชีสเป็นส่วนๆ หนาอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร จุ่มชิ้นในแป้งแล้วผัดชีสอย่างรวดเร็วในน้ำมันพืชร้อน ๆ ก่อนจากด้านใดด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่ง โรย suluguni ด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีหรือผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 2
หากคุณมีเวลา คุณสามารถปรุงซูลูกุนิในแป้งได้ ให้หั่นชีสเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง 1 ชั่วโมง เตรียมแป้งจากไข่ 1 ฟอง แป้ง 5 ช้อนโต๊ะและเบียร์ เติมเบียร์ให้เพียงพอเพื่อให้แป้งมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวไม่ข้นมาก ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช จุ่มชิ้นชีสแช่แข็งลงในแป้ง จุ่มในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่นไว้ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถทำ suluguni ผัดกับซอสแบบง่ายๆ ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้หั่นชีสเป็นชิ้นหนาสองเซนติเมตร ตีไข่ดิบ จุ่ม suluguni ในแป้ง ในไข่ที่ตี และอีกครั้งในแป้ง เปิดกระทะและทอดชีสอย่างรวดเร็วในน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้มีเวลาทา ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดซอสซูลูกุนิทอดด้วยน้ำมะเขือเทศเข้มข้น พริกหยวกหวาน และสมุนไพรสับ
ขั้นตอนที่ 4
วิธีการปรุงอาหาร suluguni นี้จะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย ละลายขนมพัฟยีสต์ วางทั้งสองชั้นบนเขียงแล้วม้วนออก วางแป้งหนึ่งชั้นในกระทะที่ทาไขมันแล้วขูดซูลูกุนิสี่ร้อยกรัมบนเครื่องขูดหยาบ ตีไข่สี่ฟองลงในชีสขูด ใส่กานพลูกระเทียมที่บดแล้ว กระจายไส้ให้ทั่วแป้ง วางแป้งชั้นที่สองด้วยส้อม วางบนชีสแล้วบีบขอบของพาย อบในเตาอุ่นครึ่งชั่วโมง