ทานอะไรเป็นอาหารเช้าได้บ้าง? ไข่ลวกที่ปรุงสุกโดยไม่ใช้น้ำมันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไข่ดาวแบบดั้งเดิมหรือไข่คน จานนี้เป็นไข่ต้มไม่มีเปลือก อย่างไรก็ตามอาหารอันโอชะในรูปแบบของ "ไข่กวนต้ม" ได้รับความนิยมอย่างมากในยุคของพุชกิน
มันจำเป็น
-
- กระทะ;
- น้ำ;
- ไข่;
- ชามหรือชาม;
- พายพาย;
- จับเวลา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำไข่ออกจากตู้เย็นก่อนปรุงอาหาร 10-15 นาที ไข่ควรสด ถ้าเป็นไปได้ ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
ขั้นตอนที่ 2
ต้มกาต้มน้ำและเทน้ำเดือดประมาณ 2.5 ซม. ลงในกระทะ ตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ แล้วรอจนฟองขาวลอยขึ้นจากก้นหม้อ อย่าปล่อยให้น้ำเดือดด้วย "ปุ่มขาว"
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้เตรียมชาม ค่อยๆ ปล่อยไข่ทีละฟอง หลังจากแน่ใจว่าไข่สดแล้ว ให้เทไข่ลงในน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง (อย่าให้น้ำเดือด!)
ขั้นตอนที่ 4
ปล่อยให้ไข่เคี่ยวในกระทะเป็นเวลาหนึ่งนาที ใช้ตัวจับเวลาเพราะถ้าคุณเปิดจานบนกองไฟมากเกินไป คุณจะไม่ได้ "ไข่ต้ม" ที่พุชกินชอบมาก
ขั้นตอนที่ 5
ผ่านไป 1 นาที นำกระทะออกจากเตา แล้วทิ้งไข่ไว้ 10 นาที เป็นการดีกว่าที่จะจับเวลาให้แม่นยำที่สุด หลังจากผ่านไป 10 นาที นำไข่ออกด้วยช้อน slotted แล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อให้กระดาษดูดซับน้ำส่วนเกิน จากนั้นนำไข่ที่ปรุงสุกแล้วมาวางบนจาน คุณจะจบลงด้วยไข่ที่มีชุดสีขาวแน่นปานกลางและไข่แดงที่อ่อนนุ่ม เสิร์ฟจานทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่