สับปะรดเป็นผลไม้ที่ทุกคนรัก กลิ่นหอมอันน่าทึ่งและรสชาติเข้มข้นไม่มีใครสนใจ สับปะรดมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและไม่เพียง แต่ในการผลิตของหวานเท่านั้น คุณภาพเครื่องปรุงที่เป็นเอกลักษณ์เน้นรสชาติของเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์แบบ
ทำไมสับปะรดถึงมีประโยชน์
เมื่อเร็ว ๆ นี้สับปะรดได้รับตำแหน่งเป็นผลิตภัณฑ์เผาผลาญไขมัน ใช่ในองค์ประกอบของมันมีสารที่เรียกว่าโบรมีเลนซึ่งส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน แต่มันก็คุ้มค่าที่จะพูดทันที - มันอยู่ตรงกลางที่แข็งแกร่งมากซึ่งหลายคนตัดออก ดังนั้นหากคุณต้องการลดน้ำหนักด้วยสับปะรด - กินหลัก!
เพื่อความเป็นธรรม เราสังเกตว่าการสลายไขมันที่โฆษณานั้นเกินจริงไปเล็กน้อย ความจริงก็คือโบรมีเลนส่งเสริมการสลายโปรตีนจากสัตว์เร็วขึ้นเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะบริโภคสับปะรดหลังอาหารมื้อใหญ่
แม้ว่าสับปะรดจะมีรสชาติค่อนข้างหวาน แต่แคลอรี่ของสับปะรดนั้นมีเพียง 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเท่านั้น เนื้อสับปะรดมีใยอาหารจำนวนมาก ซึ่งทำให้การบีบตัวของลำไส้เป็นปกติและฟื้นฟูการทำงานของลำไส้
สับปะรดมีวิตามินซีจำนวนมาก - เพียง 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ต่อวัน และคุณได้รับประมาณ 80% ของมูลค่าวิตามินรายวัน การผสมผสานระหว่างเนื้อกับสับปะรดยังดีอีกด้วยเพราะธาตุเหล็กจากเนื้อสัตว์จะถูกดูดซึมได้ดีกว่าเมื่อมีวิตามินซี นอกจากนั้น ธาตุนี้ยังพบในสับปะรดด้วย และเปอร์เซ็นต์การดูดซึมก็ค่อนข้างสูง
เนื่องจากมีกรดแอสคอร์บิกในปริมาณมาก สับปะรดจึงช่วยเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด ที่น่าสนใจมากคือสับปะรดมีวิตามินบีและส่วนประกอบต้านการอักเสบ ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สับปะรดสามารถและควรบริโภคในช่วงที่มีโรคไข้หวัดใหญ่จำนวนมาก
สับปะรดมีไหวพริบมาก เนื่องจากมีเอนไซม์ที่ออกฤทธิ์อยู่ จึงอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบริโภคในปริมาณมาก และหากการแพ้เป็นปฏิกิริยาเฉพาะบุคคล การบริโภคสับปะรดมากเกินไป ทุกคนอาจเกิดอาการระคายเคืองที่ริมฝีปากและในช่องปากได้
วิธีการใช้สับปะรดในการปรุงอาหาร
ก่อนอื่นนึกถึง - ของหวานกับสับปะรด สามารถใช้เป็นฟิลเลอร์ได้ ตัวอย่างเช่น ใช้บิสกิตเป็นฐาน และทำซูเฟล่เต้าหู้กับชิ้นสับปะรดสำหรับครีม ง่าย รวดเร็ว และอร่อย
สับปะรดเหมาะมากในการทำสลัดทั้งแบบสดและแบบกระป๋อง ใส่ได้ทั้งสลัดผลไม้และเนื้อ มันให้รสเปรี้ยวเผ็ดกับจาน โดยวิธีการที่สามารถเพิ่มสับปะรดสดเมื่อปรุงอาหารเนื้อสัตว์เช่น
ส่วนผสมที่ลงตัว - ไก่และสับปะรด ลองอบผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ในเตาอบแล้วโรยด้วยชีสที่ด้านบน - จานอย่างที่พวกเขาพูดจะเลียนิ้วของคุณ และอย่าลืมพิซซ่าฮาวาย - รสชาติอันน่าทึ่งของฤดูร้อน!