เพื่อให้สมองทำงานได้เต็มที่ จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงความเครียด ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และพัฒนาความคิดและความจำ แต่ทั้งหมดนี้อาจไม่มีประโยชน์หากขาดสารอาหารที่เลี้ยงเซลล์สมองและช่วยให้ทำงานได้ตามปกติ นักวิทยาศาสตร์กำลังทำการวิจัยอย่างต่อเนื่องเพื่อหาแหล่งที่เหมาะสมของสารดังกล่าว จากผลการศึกษาเหล่านี้ ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์หลัก 8 รายการที่สามารถปรับปรุงความฉลาดและความจำ หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุในเซลล์ประสาท และเพิ่มประสิทธิภาพของสมอง
เบอร์รี่
รายการอาหารที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับจิตใจคือผลเบอร์รี่ป่า แครนเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างยิ่ง มันมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก - สารที่ชะลอกระบวนการชราของเซลล์สมอง แครนเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งวิตามินซีควรค่าแก่การเน้นเป็นพิเศษ เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการทำงานของสมอง ซึ่งเมื่อขาดไป สมองจะได้รับความเสียหายต่ออวัยวะและเนื้อเยื่ออื่นๆ
วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระเกือบจะเท่ากันในบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ เพื่อรักษาการทำงานของสมองไปตลอดชีวิต บุคคลต้องบริโภคผลเบอร์รี่ป่ามากถึง 100 กรัมต่อวัน
ผัก
ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสปรนเปรอตัวเองด้วยผลเบอร์รี่ป่า บีทรูทและกะหล่ำปลีสามารถทดแทนพวกมันได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ จากการวิจัยพบว่าผักเหล่านี้มีธาตุอาหารสำคัญจำนวนมากต่อการทำงานของสมอง มะเขือเทศมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ อุดมไปด้วยไลโคปีน ซึ่งเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุด
ผักใบเขียว เช่น คะน้า ผักโขม อารูกูลา และผักกาดหอม ช่วยลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา การศึกษาล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์พบว่าในผู้สูงอายุที่กินสลัดทุกวัน อัตราการแก่ของสมองจะลดลงประมาณ 11 ปี เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่กินผัก
ปลา
ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งคือปลาทะเล: ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน ปลาทูน่า มันมีกรดไขมันโอเมก้า 3 โดยที่การทำงานของเซลล์ประสาทเป็นไปไม่ได้: สองในสามของสมองประกอบด้วยไขมัน นอกจากนี้ปลายังอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส ไอโอดีน วิตามินบี 6 เนื่องจากกิจกรรมการเผาผลาญของเซลล์ดีขึ้นโดยเฉพาะการแลกเปลี่ยนกรดอะมิโน โภชนาการปกติของสมองด้วยสารเหล่านี้ช่วยเพิ่มการนอนหลับ อารมณ์ ต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า และเพิ่มหน่วยความจำ
ผลิตภัณฑ์นม
ผลิตภัณฑ์จากนมนั้นดีต่อการทำงานของสมองเช่นเดียวกับปลา การทดลองดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันและชาวออสเตรเลีย ในระหว่างนั้น วัดไอคิวของคนมากกว่า 900 คน ผู้ที่กินโยเกิร์ต นม และชีสเป็นประจำผ่านการทดสอบตรรกะได้สำเร็จมากขึ้น ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันนั้นมีประโยชน์มากที่สุด โดยประกอบด้วยกรดที่ปราศจากไขมันที่เป็นประโยชน์เพียงพอสำหรับการทำงานของสมอง นอกจากนี้ นมยังมีแคลเซียม วิตามินดี แมกนีเซียม และสารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อทั้งสมองและร่างกายโดยรวม
พืชตระกูลถั่ว
ถั่ว ถั่ว ถั่วชิกพี และถั่วลิสง ไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ แต่ยังเป็นแหล่งของกรดโฟลิกและวิตามิน B ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ สารเหล่านี้ช่วยให้บุคคลรักษาศักยภาพทางจิตตลอดชีวิต นำมาซึ่งการปรับปรุงในกรณีที่อิทธิพลเชิงลบของปัจจัยที่เป็นอันตราย และยังลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น อัลไซเมอร์ได้อย่างมาก
ถั่ว
ถั่วมีวิตามินอี ซึ่งช่วยรักษาความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดในสมอง เช่นเดียวกับแมกนีเซียม ซึ่งจำเป็นสำหรับการป้องกันความเครียดและการทำงานหนักเกินไป ปริมาณโปรตีนสูงช่วยรักษาพลังงานที่สำคัญต่อการทำงานของสมองอย่างเต็มที่ การกินถั่วในรูปแบบบริสุทธิ์เป็นสิ่งสำคัญ ตัวอย่างเช่น แท่งที่มีน้ำตาลและวัตถุเจือปนอาหารจำนวนมากมีประโยชน์น้อยกว่าถั่วที่ปอกเปลือกและคั่วเพียงเล็กน้อย
โกโก้
โกโก้และช็อกโกแลตเป็นอาหารกระตุ้นสมองที่ช่วยให้คุณมีร่างกายและจิตใจที่กระฉับกระเฉง เครื่องดื่มที่ทำจากผงโกโก้และนมจะให้พลังงานเทียบเท่าชาหรือกาแฟ และยังช่วยให้เซลล์สมองได้รับสารอาหารและวิตามินมากมายช็อคโกแลตทุกชนิดมีประโยชน์มากที่สุด - มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากและช่วยกระตุ้นการทำงานของหลอดเลือด
อาโวคาโด
อะโวคาโดมีไฟเบอร์ กรดไขมันไม่อิ่มตัว และสารทำลายคอเลสเตอรอล ผลไม้นี้ช่วยกระตุ้นสมองเพื่อช่วยปรับปรุงการไหลเวียนและเสริมสร้างเซลล์ประสาท อะโวคาโดเป็นอาหารที่ดีแม้จะมีปริมาณแคลอรี มันจะมีประโยชน์มากสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ