บวบหนุ่มมีแคโรทีน, กรดแอสคอร์บิก, วิตามินบี, เกลือแร่ของแมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แคลเซียมและธาตุเหล็กจำนวนมาก บวบช่วยเพิ่มคุณภาพเลือด ช่วยให้ไตและหัวใจทำงาน บรรเทาตับ และช่วยขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยต่ำ สควอชจึงถูกใช้เป็นสารอาหารทางโภชนาการ
มันจำเป็น
- - บวบหนุ่ม
- -มะเขือเทศ
- -กระเทียม
- -โยเกิร์ต
- -ชีส
- -โหระพาแห้ง
- - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- -น้ำมันพืช
- -แป้ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บวบหนุ่มทุกชนิดเหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ตัดบวบเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 2
จุ่มแป้งลงในวงกลม ชั้นแป้งควรบาง ๆ สะบัดส่วนเกินออก
ขั้นตอนที่ 3
ผัดบวบบนไฟร้อนปานกลาง ด้านในจะนิ่มและด้านนอกเป็นสีแดงก่ำ
ขั้นตอนที่ 4
บีบหรือขูดกระเทียมสักสองสามกลีบแล้วผสมกับโยเกิร์ต
ขั้นตอนที่ 5
ทาบวบด้วยโยเกิร์ตกระเทียม
ขั้นตอนที่ 6
ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ มันจะดีกว่าที่จะเลือกบวบและมะเขือเทศที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางใกล้เคียงกันดังนั้นมันจะออกมาสวยงามมากขึ้นและจะกินสะดวกกว่า
ขั้นตอนที่ 7
เราทามะเขือเทศบนบวบ มะเขือเทศสามารถเค็มเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 8
บนมะเขือเทศขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วโรยด้วยโหระพาด้านบน ตอนนี้ต้องอบอาหารเรียกน้ำย่อยจะดีกว่าถ้าทำในเตาอบใต้ตะแกรง แต่คุณสามารถใส่ในไมโครเวฟได้ ตกแต่งจานด้วยใบพาร์สลีย์ ทานได้ทั้งร้อนและเย็น