คัพเค้กเป็นขนมที่ทำจากขนมชนิดร่วน ยีสต์หรือแป้งบิสกิต เพิ่มถั่ว, ลูกเกด, แยมหรือแยม, ผลไม้หวาน, โกโก้, เมล็ดงาดำลงในแป้งมัฟฟิน ขนาดและรูปร่างของการอบอาจแตกต่างกันไป
คัพเค้กกับเมล็ดงาดำในหม้อหุงช้า
ในการอบมัฟฟินที่โปร่งสบายคุณจะต้อง:
- 2 ไข่;
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- เนย 100 กรัม
- เมล็ดงาดำ 3 ช้อนโต๊ะ
- นมอุ่น 1 แก้ว
- ผงฟู 1 ช้อนชาสำหรับแป้ง;
- แป้ง 1 แก้ว
ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลแล้วบดให้เข้ากัน เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเทนมใส่เมล็ดงาดำซึ่งต้องราดด้วยน้ำเดือดก่อน ตอนนี้เพิ่มแป้งร่อนและผงฟูลงในมวลนี้
ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเพื่อให้ได้แป้งเค้กครีมเปรี้ยว จาระบีชามจาก multicooker ด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไป ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "อบ" โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงด้านบนและเสิร์ฟ
ใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อทดสอบขนมอบ หากยังแห้งอยู่แสดงว่าเค้กพร้อม หากมีแป้งติดอยู่คุณต้องอบผลิตภัณฑ์สักครู่
คัพเค้กลูกเกดและผลไม้หวาน
ในการอบมัฟฟินสูตรนี้ คุณจะต้องมีอาหารดังต่อไปนี้:
- 4 ไข่;
- แป้ง 1, 5 แก้ว
- น้ำตาล 150 กรัม
- ลูกเกด 50 กรัม
- ผลไม้หวาน 100 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชาสำหรับแป้ง;
- น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
- บรั่นดี 2 ช้อนโต๊ะ
คุณสามารถเพิ่มโกโก้หนึ่งช้อนชาลงในแป้ง - จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีช็อคโกแลตที่สวยงาม
ล้างลูกเกดให้ดีและคลุมด้วยคอนยัค ทำให้เนยนุ่มและปัดด้วยวานิลลาและน้ำตาลธรรมดา ตีไข่ลงในมวลนี้ทีละคนแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งร่อน ผงฟู ผิวเลมอนขูด ลูกเกด และผลไม้หวาน ผสมทุกอย่างอีกครั้ง โอนทุกอย่างไปยังภาชนะ multicooker และปรุงเค้กเป็นเวลา 50 นาทีในโหมด Bake
มัฟฟินง่ายๆในหม้อหุงช้า
นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการทำคัพเค้ก ซึ่งคุณจะต้อง:
- แป้ง 2 ถ้วย
- 3 ไข่;
- น้ำตาลทราย 1 แก้ว
- เนย 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 200 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ลูกเกด 1 แก้ว
ละลายเนยใส่น้ำตาลลงไปแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่ลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้ง จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว คนและเพิ่มแป้งและผงฟู ปัดส่วนผสมให้ละเอียด ใส่ลูกเกดที่ล้างและลวกด้วยน้ำเดือดลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 50 นาที