ข้าวสาลีงอกเป็นผลิตภัณฑ์รักษาที่มีประโยชน์ต่อการเผาผลาญอาหารการสร้างเม็ดเลือดและภูมิคุ้มกัน ซุป ซีเรียล และสลัดที่ทำมาจากมันมีความสำคัญอย่างยิ่งที่จะรวมอยู่ในอาหารของเด็กและสตรีมีครรภ์
มันจำเป็น
- สำหรับสูตรแรก:
- - มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- - หัวหอม - 2 ชิ้น;
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - ข้าวสาลีงอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- สำหรับสูตรที่สอง:
- - ข้าวสาลีงอก - 1/2 ถ้วย;
- - นม - 1 แก้ว;
- - แอปริคอตแห้ง - 5 ชิ้น;
- - ลูกเกด - 1 ช้อนชา;
- - น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- - เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- - เนย - 10 กรัม
- สำหรับสูตรที่สาม:
- - ข้าวสาลีงอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - เมล็ดทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - ชีส - 100 กรัม
- - กีวี - 1 ชิ้น;
- - กล้วย - 1 ชิ้น;
- - ทับทิม - 1 ชิ้น;
- - น้ำมะนาว - 50 กรัม
- สำหรับสูตรที่สี่:
- - ข้าวสาลีงอก - 100 กรัม
- - ใบผักกาดหอม - 400 กรัม
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
- - มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
- - ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา;
- - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 3 ช้อนชา
- สำหรับสูตรที่ห้า:
- - ข้าวสาลีงอก - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - กระเทียม - 3 กลีบ;
- - หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- - ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- - น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับซุปให้ปอกเปลือกล้างและสับหัวมันฝรั่ง 4 หัวอย่างประณีต สับหัวหอมสองหัวให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ และขูดแครอทขนาดใหญ่หนึ่งอันบนเครื่องขูดขนาดกลาง เทน้ำ 400 กรัมลงในกระทะ ใส่ผักลงไปแล้วนำไปต้ม ปรุงทุกอย่างรวมกันประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ข้าวสาลีงอก 4 ช้อนโต๊ะ ใบกระวาน 2 ใบ และเกลือเพื่อลิ้มรส ต้มน้ำซุปต่ออีก 10 นาที แล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมโจ๊ก. ในการทำเช่นนี้ให้บดข้าวสาลีแตกหน่อครึ่งแก้วโดยใช้เครื่องปั่นแล้วนำไปใส่ในกระทะแล้วเทนมร้อน 1 แก้ว ในมวลที่เกิดขึ้นให้เพิ่มแอปริคอตแห้งสับละเอียดลูกเกด 1 ช้อนชาน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่กระทะบนไฟอ่อน ปรุงโจ๊กประมาณ 15 นาทีกวนตลอดเวลา ใส่เนย 10 กรัมลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 3
ในการเตรียมสลัดทับทิม ให้สับข้าวสาลีแตกหน่อ 2 ช้อนโต๊ะกับเมล็ดทานตะวันในปริมาณเท่ากัน ขูดชีสนุ่ม 100 กรัมบนเครื่องขูดหยาบ หั่นกีวีและกล้วยหนึ่งผลเป็นลูกบาศก์เล็กๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เทน้ำมะนาว 50 กรัม ผสมแล้วโรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับสลัดแครอท ล้างและทำให้ข้าวสาลีแตกหน่อ 100 กรัมแห้ง ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณและผสมกับแครอทขูดและข้าวสาลี ในแก้ว เตรียมซอสโดยผสมน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะกับน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา มัสตาร์ด ซีอิ๊วขาว และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ช้อนชาในปริมาณเท่ากัน ปรุงรสสลัดแล้วแช่ไว้ 15 นาที แล้วเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 5
ทำสลัดบีทรูท. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้สับกระเทียม 3 กลีบแล้วผสมกับข้าวสาลีงอก 7 ช้อนโต๊ะและหัวบีทต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช