การเพิ่มเป็นวิธีหนึ่งในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ซึ่งในอีกด้านหนึ่งค่อนข้างง่ายที่จะทำและในทางกลับกันช่วยให้คุณสามารถรักษาสารที่มีประโยชน์สูงสุดในตัวพวกเขา
การปล่อยวางเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ใช้กับอาหารหลากหลายประเภท รวมทั้งปลาและเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตาม มักใช้สำหรับผักเนื่องจากใช้เวลาค่อนข้างสั้น และช่วยให้รักษาประโยชน์ตามธรรมชาติของผักไว้ได้
ใส่ผัก
ด้วยตัวมันเองวิธีการปรุงผักเช่นการต้มไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษหรืออุปกรณ์พิเศษใด ๆ โดยทั่วไป เราสามารถพูดได้ว่าการเคี่ยวเป็นการอบร้อนของอาหารในภาชนะที่ปิดสนิท เช่น กระทะหรือกระทะ ในเวลาเดียวกัน ความแตกต่างที่สำคัญของวิธีการแปรรูปนี้คือในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ผักอยู่ในของเหลวจำนวนเล็กน้อย ซึ่งในทางกลับกัน จะถูกนำไปที่อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเดือดเล็กน้อย
คุณสามารถใช้น้ำเปล่าเป็นของเหลวที่ใช้ในการเคี่ยวได้ อย่างไรก็ตาม แม่บ้านบางคนใช้น้ำซุปประเภทต่างๆ เพื่อให้อาหารสำเร็จรูปมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ นอกจากนี้ ผักสามารถเคี่ยวโดยใช้ไขมันสัตว์หรือพืช แต่ผักที่มีปริมาณของเหลวสูง เช่น มะเขือเทศ สามารถเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองได้โดยไม่ต้องเติมส่วนผสมเพิ่มเติม
ใส่แครอท
โดยทั่วไป แครอทตุ๋นจะดำเนินการในลักษณะเดียวกับผักอื่นๆ ส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม แครอทมีลักษณะเฉพาะเล็กๆ น้อยๆ ที่ช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ตัวอย่างเช่น เพื่อให้แน่ใจว่าระยะเวลาในการปรุงอาหารค่อนข้างสั้น ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุดในแครอทได้ ขอแนะนำให้หั่นเป็นส่วน ๆ ในแต่ละมิติไม่เกิน 1-2 เซนติเมตร หากเป็นแครอทขนาดเล็กขนาดกลาง คุณสามารถหั่นเป็นวงกลมหรือถ้าคุณกำลังใช้ผลไม้ขนาดใหญ่ คุณสามารถหั่นเป็นลูกเต๋าได้
ในการเตรียมแครอทนึ่ง ขอแนะนำให้เทของเหลว (น้ำหรือน้ำซุป) ลงในจานที่ใช้แล้วตั้งไฟให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการก่อน จากนั้นจึงเติมแครอทเองเท่านั้น เวลาทำอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของแครอทและอายุของแครอท ดังนั้นหากแครอทอ่อนพร้อมภายใน 20 นาที ผักที่ทิ้งไว้หลายเดือนจะต้องปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง เพื่อตรวจดูว่าจานของคุณพร้อมแล้วหรือยัง ให้ลองใช้ส้อมทุบดู ถ้าแครอทคั้นง่าย ก็ถึงเวลาปิดเตา