ปอเปี๊ยะเป็นอาหารตะวันออกยอดนิยมอีกจานหนึ่งซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วโลก ตามชื่อฤดูใบไม้ผลิ มันสดชื่นมากและกระตุ้นความรู้สึกในรสชาติทั้งหมด กำลังมองหาบางสิ่งที่พิเศษ? เตรียมปอเปี๊ยะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือร้อน
ปอเปี๊ยะหมู
ส่วนผสม:
- แป้งฟิโล 250 กรัม
- หมู 500 กรัม
- 3 แครอท
- สลัดจีน 150 กรัม
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- พริกแดงป่นเล็กน้อย
- เกลือ;
- ซอสถั่วเหลืองหรือเปรี้ยวหวานสำหรับปอเปี๊ยะ
- น้ำมันพืช.
ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง หั่นเป็นแท่งแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดในน้ำมันพืชจนนุ่ม พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส หั่นสลัดจีนและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ตัดแป้งฟิโลเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 10x10 ซม. เกลี่ยเนื้อสับและผักให้ทั่ว แปรงขอบด้วยโปรตีนโดยใช้แปรงทำอาหาร
ปิดไส้ด้วยแป้งสองด้านขนานกันราวกับว่าคุณกำลังจะทำซองจดหมายแล้วม้วนเป็นม้วน ทอดปอเปี๊ยะในน้ำมันที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทองแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกินออก เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วขาวหรือซอสเปรี้ยวหวานพิเศษสำหรับจานนี้
ปอเปี๊ยะไก่และ funchose
ส่วนผสม:
- กระดาษข้าว 10 แผ่น
- เนื้อไก่ 250 กรัม
- 50 กรัม funchose;
- 2 แตงกวา;
- 1 แครอทขนาดเล็ก
- 1/2 พริกหยวก;
- ผักชีฝรั่ง 15 กรัม
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 25 มล.
- เกลือ;
- ซอสถั่วเหลืองหรือพริกหวาน
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ปรุงเส้นก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที เทซอสบัลซามิกลงไป เติมเกลือและเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาที กวนด้วยไม้พาย โอนเนื้อไปที่ชามและเย็น ปอกเปลือกและขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ
จุ่มแผ่นกระดาษข้าวในน้ำอุ่นประมาณ 5-10 วินาทีแล้วเกลี่ยลงบนโต๊ะ ใส่ผัก Funchose ไก่และใบผักชีฝรั่งลงไปแล้วม้วนตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า ทำซ้ำขั้นตอนข้างต้นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ปรุงปอเปี๊ยะในน้ำมันพืชจนกรอบและเสิร์ฟพร้อมกับซอสทันที
ปอเปี๊ยะกับผักและชีส
ส่วนผสม:
- กระดาษข้าว 6 แผ่น
- ครีมชีส 100 กรัม
- 1 แตงกวา;
- อะโวคาโดขนาดเล็ก 1 ลูก
- ซีอิ๊ว;
- ขิงดอง
ปอกแตงกวาและอะโวคาโดแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นยาวตามยาวแล้วแบ่งเป็น 6 ชิ้น แช่ใบข้าวในน้ำอุ่น วางผักต่างๆ ไว้ด้านบน แล้วทาครีมชีสหนาๆ ห่อและเสิร์ฟจนกระดาษแห้ง อย่าลืมซีอิ๊วขาวและขิงดอง
