หมูตุ๋นเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่หลากหลาย เช่น ข้าว เห็ด ผลไม้ และถั่ว หมูที่ปรุงกับผักจะอร่อยเป็นพิเศษ นุ่ม และมีกลิ่นหอม
วิธีหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปในการปรุงอาหารหมูคือการใช้สูตรที่มีผลิตภัณฑ์อย่างมันฝรั่ง จานนี้ไม่เหมาะสำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่สำหรับวันธรรมดาด้วย ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
- หมู - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา;
- พริกไทย - 4 ชิ้น.;
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่มันฝรั่งลงบนไก่ เทน้ำให้ท่วมมันฝรั่ง ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน แล้วตั้งไฟ ตัดหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทางที่ดีควรหั่นเป็นแนวขวางเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น
เพื่อให้เนื้อนุ่ม ฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณสามารถหมักไว้ล่วงหน้า คุณสามารถใช้น้ำมะนาว, เหล้าที่ใช้ kefir, ซอสถั่วเหลือง, ไวน์แห้ง, น้ำแร่อัดลมได้
ผัดชิ้นหมูในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เพิ่มหัวหอมสับละเอียด, แครอท, ขูดผ่านเครื่องขูดหยาบกับเนื้อและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีด้วยไฟอ่อน
โอนหมูและผักไปที่เป็ดและมันฝรั่งและเคี่ยวต่อไปเป็นเวลาสี่สิบนาที สองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร ให้ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศที่สับแล้วลงในเครื่องปิ้งขนมปัง ทิ้งจานไว้สิบนาทีก่อนเสิร์ฟ
หมูตุ๋นกับกะหล่ำปลีขาวจะอร่อยมาก ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- หมู - 500 กรัม
- กะหล่ำปลีขาว - 800 กรัม
- น้ำซุปไก่หรือเนื้อ - 1 แก้ว
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- แครอท - 2-3 ชิ้น;
- แชมเปญสด - 250 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
- พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดหมูจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเกลือและพริกไทยและใส่ในกระทะ แครอทปอกเปลือกและล้างแครอท ล้างและหั่นเห็ดสดเป็นสองหรือสามส่วน
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วบันทึกในกระทะด้วยน้ำมันพืช เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาล ใส่แครอทและเห็ดสับลงไป แล้วทอดเป็นเวลาสิบนาที ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำซุปเนื้อหรือไก่เล็กน้อยลงในกระทะ ต้มต่อไปประมาณห้านาที
ในการทำให้หมูมีรสชาติมากยิ่งขึ้น สามารถเพิ่มเกาลัดที่ปอกเปลือกแล้วได้เมื่อเคี่ยว พวกเขาไม่เพียงเพิ่มรสชาติ แต่ยังทำให้จานมีกลิ่นหอมมากขึ้น
หั่นกะหล่ำปลีขาวบางๆ ใส่เกลือ วางบนหมูทอด ใส่ซอสมะเขือเทศกับผักบนกะหล่ำปลี ใส่ใบกระวาน ใส่เกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลาห้าสิบถึงหกสิบนาที โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ