ตัวเลือกอาหารเช้ายอดนิยมอย่างหนึ่งคือโจ๊กทันที ดูเหมือนว่าเนื้อหาของซองจะช่วยให้คุณได้รับอาหารที่อร่อยและอุดมด้วยวิตามินในเวลาไม่นาน เพียงแค่เจือจางผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำร้อน อย่างไรก็ตาม โจ๊ก "ทันที" มีประโยชน์จริงหรือ?
ซีเรียลสำเร็จรูปหลากหลายชนิดพร้อมผลไม้ สารเติมแต่งเบอร์รี่ ถั่วและสมุนไพรช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคทุกคน บนชั้นวาง คุณจะเห็นตัวเลือกที่มีรสเค็มและหวาน ซีเรียลดังกล่าวดูเหมือนจะเป็นอาหารเช้าที่ดีที่สุดในสภาวะที่ไม่มีเวลาเรื้อรัง หากต้องการเพลิดเพลินกับสิ่งของในกล่องหรือถุงที่สว่างสดใส เพียงแค่เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้สักสองสามนาที
การผลิตโจ๊กทันที
โจ๊กสำเร็จรูปทำโดยใช้เทคโนโลยีการอัดรีดซึ่งใช้สำหรับการอบขนมปังกรอบให้แห้ง การประมวลผลเกี่ยวข้องกับการใช้อุณหภูมิและความดันสูง วิธีนี้ช่วยลดปริมาณความชื้นในวัตถุดิบ จึงสามารถเก็บโจ๊กไว้ได้นาน
ซีเรียลที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับสุขภาพคือซีเรียลสำเร็จรูป ซึ่งบรรจุภัณฑ์ระบุว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถใช้เป็นอาหารสำหรับทารกได้
การอบร้อนแม้จะใช้เวลาน้อยที่สุด แต่จะทำลายวิตามินส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในส่วนผสมระหว่างการผลิตซีเรียลสำเร็จรูป ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะนำมาซึ่งผลประโยชน์ขั้นต่ำถ้ามี
การเพิ่มคุณค่าของซีเรียลด้วยวิตามินเทียมทำให้สามารถชดเชยการสูญเสียสารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ได้บางส่วน ข้อดีของซีเรียลดังกล่าวคือการเก็บรักษาธาตุต่างๆ ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน - สังกะสี ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม นี่ไม่ได้หมายความว่าผักและผลไม้แห้งที่ประกอบเป็นซีเรียลจะเป็นอันตราย ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีการระเหิดนั่นคือการแช่แข็งด้วยการระเหยของของเหลว
สำหรับการเตรียมซีเรียล "ด่วน" ไม่ได้ใช้เมล็ดบัควีทลูกเดือยหรือข้าว แต่เป็นเกล็ด นั่นคือเม็ดที่บดและขัดแล้ว สารที่มีคุณค่าในเมล็ดพืชนั้นบรรจุอยู่ในเปลือกของมันอย่างแม่นยำ ซึ่งจะถูกลบออกระหว่างการผลิตเกล็ด
อันตรายและประโยชน์ของโจ๊กทันที
เพื่อให้ผลิตภัณฑ์น่ารับประทานและอร่อย ผู้ผลิตจึงเสริมซีเรียล "ด่วน" อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยสารปรุงแต่งรส สารปรุงแต่งรส น้ำตาล และส่วนประกอบอื่นๆ ที่ส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ ซีเรียลที่ต้องเทน้ำเดือดเท่านั้นยังมีแป้งอยู่มาก ร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและเปลี่ยนเป็นน้ำตาลซึ่งเต็มไปด้วยการสะสมของน้ำหนักส่วนเกินและโรคเบาหวาน โจ๊กสำเร็จรูปไม่สามารถรับประทานได้บ่อย และยิ่งไปกว่านั้น ให้แทนที่ด้วยอาหารมื้อใหญ่
ไม่แนะนำให้ใช้โจ๊กสำเร็จรูปสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร
และยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้นด้วยการต้มข้าวโอ๊ตธรรมดาหรือโจ๊กบัควีทในนมหรือน้ำ เพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับจานด้วยสารที่มีคุณค่าให้เพิ่มผลไม้ตามฤดูกาลผักหรือน้ำผึ้งผลเบอร์รี่ในการเสิร์ฟ หากไม่มี คุณสามารถแทนที่ด้วยราสเบอร์รี่แช่แข็ง ลูกเกด และของขวัญจากธรรมชาติอื่นๆ