เรียนรู้วิธีการทำ 6 เมนูอร่อยน่าอัศจรรย์จากผักฤดูหนาวที่ราคาไม่แพงที่สุด!
1. สลัดมันฝรั่งกับสมุนไพรและกระเทียม
คุณจะต้องการ:
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
- กระเทียมเพื่อลิ้มรส (2-3 กานพลู);
- พวงของหัวหอมสีเขียว
- พริกไทยดำป่นสดและเกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
ล้างมันฝรั่ง เคลือบเบา ๆ ด้วยน้ำมันแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบจนนุ่ม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือและคนให้เข้ากัน
ล้างขนหัวหอม แห้งและสับละเอียด ผสมสมุนไพรแยกจากกันกับกระเทียมขูดและน้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะ
ใส่น้ำสลัดลงในมันฝรั่งอบแล้วเสิร์ฟ!
2. สลัดมันฝรั่งกับปลาเฮอริ่ง
คุณจะต้องการ:
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- พวงของหัวหอมสีเขียว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
- ปลาเฮอริ่งเค็ม 200 กรัม
- พริกไทยดำป่นสดและเกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
ปรุงมันฝรั่งในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า และในขณะที่กำลังอบ ให้เอากระดูกทั้งหมดออกจากปลาเฮอริ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับหัวหอมสับ พริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำมัน จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไป ผัดและปรุงรสด้วยเกลือ - คุณอาจไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ!
โปรดทราบว่าสลัดนี้ใช้ได้กับปลากะตักด้วย (แม้ว่าจะไม่ใช่ตัวเลือกราคาประหยัดอีกต่อไป)
3. มันฝรั่งกับน้ำสลัดมะนาว
คุณจะต้องการ:
- มันฝรั่ง 600 กรัม
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- 1 ช้อนชา ผิวมะนาว
- พริกไทยดำป่นสดและเกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
อบมันฝรั่งในเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่เกลือและพริกไทย โรยด้วยความเอร็ดอร่อย และราดด้วยน้ำมันมะกอก เสิร์ฟจานอุ่น
4. มันฝรั่งอบเบคอน
คุณจะต้องการ:
- มันฝรั่ง 600 กรัม
- เบคอน 100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
- 0.5 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ต้มมันฝรั่ง ขณะกำลังทำอาหาร ให้หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในกระทะ รอให้เบคอนละลายและโอนเบคอนไปยังจานด้วยกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน จากนั้นเติมน้ำตาลเล็กน้อยและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ รอให้เม็ดน้ำตาลละลาย
ตอนนี้ถึงคราวของมันฝรั่ง: ส่งพวกเขาไปที่กระทะเดียวกันแล้วทอดอย่างรวดเร็วโดยคนตลอดเวลา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยผักชีลาว ใส่เบคอน คนให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟ
5. สลัดมันฝรั่งกับถั่ว
คุณจะต้องการ:
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- ผักชีฝรั่งสดสองสามช้อนโต๊ะ
- พวงของหัวหอมสีเขียว
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
- ถั่วเขียว 200 มล. (แช่แข็ง)
ต้มมันฝรั่งด้วยวิธีปกติ เพิ่มเกลือและพริกไทย
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้สับผักชีฝรั่งและหัวหอมแล้วต้มถั่วแช่แข็งหนึ่งแก้วในน้ำเดือดกับเกลือที่เติมเป็นเวลา 1-2 นาทีอย่างแท้จริง
รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำมันลิ้มรสและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ / พริกไทย
6. มันบดกับนมอบ
คุณจะต้องการ:
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- เนย 100 กรัม
- นมอบ 1 ถ้วยตวง
- ใบกระวาน 4 ใบ;
- กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
- ออลสไปซ์เพื่อลิ้มรส (5-6 ถั่ว);
- เกลือทะเล
ทำถุงเล็ก ๆ จากผ้ากอซซึ่งคุณควรใส่พริกไทยและ lavrushka ส่งไปที่หม้อพร้อมมันฝรั่งและปรุงจนนุ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้นำถุงใส่เกลือมันฝรั่ง
ใส่เนยที่อุ่นในไมโครเวฟก่อนหน้านี้แล้วใช้ที่บดเพื่อเปลี่ยนเนื้อหาของกระทะให้เป็นน้ำซุปข้น
อุ่นนมและเพิ่มลงในกระทะเล็กน้อย นำน้ำซุปข้นให้มีความสม่ำเสมอตามต้องการ จากนั้นนำไปตั้งบนไฟอ่อนแล้วตีน้ำซุปข้นจนโปร่ง