Culinary mastic เป็นสารเคลือบหวานสำหรับเค้ก ขนมอบ หรือขนมอบอื่นๆ ที่ทำเองได้ง่ายมาก การตกแต่งนี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับขนมของเด็ก ๆ เนื่องจากช่วยให้คุณแกะสลักตัวเลขและดอกไม้ต่างๆ
สีเหลืองอ่อนทุกสีและหลากหลายมีจำหน่ายในร้านค้าออนไลน์ แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้สีเหลืองอ่อนที่ทำสดใหม่ที่บ้าน ก่อนเริ่มงานควรพิจารณาความแตกต่างเล็กน้อย: ขั้นแรกให้ลองทำผลิตภัณฑ์ชิ้นเล็ก ๆ เพื่อทำความเข้าใจว่าต้องผสมส่วนประกอบกี่ชิ้นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ประการที่สอง สีเหลืองอ่อนสามารถทำจากส่วนผสมที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการเคลือบ ตัวอย่างเช่น สีเหลืองอ่อนเจลาตินัสจะแข็งตัวอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำเครื่องประดับชิ้นเล็กๆ หากคุณต้องการทำเค้กเคลือบฟองดอง ให้ใช้มาร์ชเมลโลว์ ลูกอมคล้ายฟองน้ำเหล่านี้มีจำหน่ายในร้านค้าและตลาดในแผนกขนม หากต้องการปิดเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20-25 ซม. คุณจะต้องใช้ประมาณ 200 กรัมไม่มาก วางลงในภาชนะโลหะและตั้งไฟบนไฟอ่อนจนเป็นของเหลว จากนั้นเติมเนย 20 กรัมและน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ ควรเติมสีใด ๆ ในขั้นตอนนี้เช่นกัน ตอนนี้ไปยังสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำสีเหลืองอ่อน เตรียมพื้นผิวเรียบ นำชามขนมออกจากเตาแล้ววางลงบนโต๊ะ เทน้ำตาลไอซิ่งลงไป ใส่ผงที่เหลือลงในของเหลวแล้วคนให้เข้ากันจนเริ่มข้น สิ่งสำคัญคือต้องให้สีมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ หลังจากนั้นให้วางมวลที่หนาขึ้นบนโต๊ะแล้วใส่แป้งลงไปคลุกแป้ง คุณควรได้สีเหลืองอ่อนหนาแน่นไม่เหนียวเหนอะหนะโดยไม่มีก้อน คลึงด้วยหมุดกลิ้งที่มีความหนาไม่เกิน 1 มม. แล้วปิดเค้กอย่างหนา ผลิตภัณฑ์ที่ใช้สีเหลืองอ่อนไม่ควรชุบด้วยบัตเตอร์ครีม หากคุณมีเพียงแค่ตัวเลือกนี้ เป็นการดีกว่าถ้าทาน้ำมันทับด้านบน ปรับระดับเค้กด้วยมีด แล้วปิดด้วยสีเหลืองอ่อน คุณสามารถใช้มวลหวานกับขนมโดยใช้หมุดกลิ้งเดียวกัน เพียงแค่ห่อแป้งแล้วโอนไปยังเค้ก ตัดจากด้านล่างเบา ๆ กดเบา ๆ ด้วยมือที่แห้งให้ทั่วพื้นผิวแล้วปล่อยให้แห้งแล้วใส่ในตู้เย็น ตลอดเวลาที่ทำงานกับสีเหลืองอ่อนคุณไม่สามารถทำให้ฝ่ามือเปียกได้หากต้องการให้ผลิตภัณฑ์เปล่งประกายให้หล่อลื่นพื้นผิวด้วยวอดก้าหรือบรั่นดีจำนวนเล็กน้อย ถ้าคุณปล่อยให้น้ำเกาะเค้ก สีเหลืองอ่อนจะละลาย ส่วนที่เหลือของแป้งหวานสามารถใช้ทำตุ๊กตาหรือแช่แข็งในถุงพลาสติกแน่น ๆ ในรูปแบบนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 4 เดือน
