ไก่มีรสชาติที่ถูกใจ ย่อยได้ดี และมีแคลอรีค่อนข้างต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงอย่างถูกต้อง วิธีที่เร็วที่สุดวิธีหนึ่งในการได้จานไก่แสนอร่อยคือการอบแขนเสื้อของคุณ
ไก่กับส้มและแอปเปิ้ลอร่อยมาก ในการเตรียม คุณจะต้อง: ซากสัตว์ปีก แอปเปิ้ล ส้มขนาดกลาง 3 ผล เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส มะนาว 1/3 ลูก
ไก่จะต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึงจากเศษขนนกที่เป็นไปได้ จากนั้นล้างทั้งภายในและภายนอก และนำผ้าออกจากของเหลวส่วนเกิน จากนั้นถูให้ทั่วด้วยส่วนผสมของเกลือ (โดยเฉพาะทะเล) และพริกไทยดำ ทิ้งไว้ 10 นาที ในขณะเดียวกัน ให้ปอกส้ม 2 ผลและแอปเปิ้ล 1 ผล แล้วแบ่งเป็นชิ้น ยัดซากด้วยผลไม้เหล่านี้แล้วเย็บขอบหน้าท้อง ทิ้งไก่ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
หลังจากเวลาที่กำหนดจำเป็นต้องบีบน้ำจากส้มและมะนาวที่เหลือผสม ราดบนไก่ ถูน้ำให้ซึมเข้าผิวเล็กน้อย จากนั้นใส่ซากลงในถุงอบเทน้ำผลไม้ที่เหลือแล้วมัดปลายถุงด้วยปมหรือยึดด้วยที่หนีบพิเศษ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เจาะรูหลายครั้งที่ด้านบนของถุงเพื่อไม่ให้พองตัวระหว่างการปรุงอาหาร
ปลอกอบนั้นดีเพราะช่วยให้คุณใช้เวลาอบไก่น้อยลง และหลังจากทำอาหารเสร็จ เตาอบและแผ่นอบจะไม่ต้องล้างไขมันที่เกิดขึ้น
จากนั้นใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C แล้วอบเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลานี้แนะนำให้แตกหีบห่อเพื่อให้เปลือกไก่เป็นสีน้ำตาลอีก 10-15 นาที ใส่เนื้อสัตว์ปีกที่เสร็จแล้วลงในจาน นำไส้ออก และเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง
ในปลอกย่าง ไก่สามารถปรุงกับมันฝรั่งและผักอื่นๆ ได้โดยตรง สำหรับอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: ไก่, มันฝรั่ง 4 ลูก, มะเขือเทศเชอร์รี่ 6-8 ลูก, กระเทียม 2 กลีบ, เห็ดขนาดเล็ก 5 ดอก, เกลือและพริกไทยดำ, โรสแมรี่, น้ำมันมะกอก
ไก่จะต้องล้างให้สะอาด ตากให้แห้งเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากันประมาณ 8 ชิ้น พับลงในถ้วยลึก เพิ่มมันปอกเปลือกและหั่นเป็นมันฝรั่งหลาย ๆ ชิ้นเห็ดล้างและกระเทียมสับ ทุกอย่างควรเป็นเกลือและพริกไทย ใส่โรสแมรี่ มะเขือเทศเชอร์รี่ทั้งลูก จากนั้นเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในถ้วยและผสมให้ละเอียด ระวังอย่าบดมะเขือเทศ ทิ้งไว้ 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงในไก่ได้ เช่น หัวหอม แครอท ซูกินี หรือมะเขือยาว จะต้องหั่นเป็นชิ้นๆ ก่อนเท่านั้น
หลังจากเวลาที่กำหนดควรวางไก่กับผักไว้ในถุงอบ ผูกปลายและเจาะตรงกลาง ใส่แผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 35-45 นาที จานที่เสร็จแล้วจะต้องวางบนจานขนาดใหญ่แบน ๆ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและเสิร์ฟจนเย็นลง ไก่ที่ปรุงในลักษณะนี้เหมาะสำหรับคนจำนวนมาก
นอกจากนี้ ไก่ยังสามารถปรุงในน้ำหมัก kefir และซอสถั่วเหลือง ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้อง: ซากไก่, คีเฟอร์ ½ ถ้วย, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อน รากขิง 2 ซม. กระเทียม 3 กลีบ เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส มาจอแรมและขมิ้นบนปลายมีด
ซากไก่จะต้องล้าง ตากให้แห้ง และถูด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 10 นาที ในขณะเดียวกันเตรียมน้ำดองโดยผสม kefir ซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ ขิงขูด ขมิ้น พริกไทยดำ และมาจอแรม ด้วยน้ำดองนี้ จาระบีนกแล้วใส่ลงในถุงอบ เทน้ำดองที่เหลือที่นั่น แก้ไขขอบถุงใส่ในเตาอบและอบไก่เป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 ° C จากนั้นแตกถุงตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 210 ° C แล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทอง