หลายคนรักอาหารตะวันออก นี่คือสูตรอาหารจีนจานหนึ่งที่ไม่ธรรมดา คล้ายกับเกี๊ยวรัสเซีย แต่น้ำสลัดและการเสิร์ฟแบบจีนทำให้มีเอกลักษณ์และอร่อยยิ่งขึ้น
มันจำเป็น
- - 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
- - 7 หัวหอม
- - เนื้อ 450 กรัม
- - กะหล่ำปลี 400 กรัม
- - ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- - งา 2 ช้อนชา
- - เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก นำแป้ง 1 แก้ว ร่อน หลังจากร่อนแล้ว ผสมแป้งกับน้ำให้ละเอียดในถ้วยลึก ควรมีมากเท่าที่จำเป็นเพื่อให้ได้แป้ง
ขั้นตอนที่ 2
เรามาเริ่มเตรียมไส้กันเลยค่ะ เราใช้กะหล่ำปลีหัวหอมเนื้อ สับเนื้อและหัวหอมอย่างประณีตสับกะหล่ำปลี เลื่อนทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อจนเนียนเกลือ บดงาและผสมกับไส้แล้วใส่ซีอิ๊วขาว พักไว้ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มแป้งแก้วที่สองลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วนวดให้แป้งหลวม ตอนนี้เราเอามันแล้วม้วนเป็นไส้กรอกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5-6 ซม. ตอนนี้เราตัดไส้กรอกเป็นวงแหวนและทำเค้กจากพวกเขา เส้นผ่านศูนย์กลางควรอยู่ที่ประมาณ 7-8 ซม. ใส่ไส้เค้ก 1 ช้อนชาแล้วบีบปลายเป็นเสี้ยวเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างไส้กับแป้ง
ขั้นตอนที่ 4
เกี๊ยวแต่ละชิ้นต้องเตรียมแยกต่างหากและวางบนกระดานที่โรยไว้
ขั้นตอนที่ 5
ต้มเกี๊ยวในน้ำเกลือจนนิ่ม ราดซอสถั่วเหลืองหรือน้ำส้มสายชูองุ่นลงบนเกี๊ยวก่อนเสิร์ฟ