เมื่อเร็ว ๆ นี้ เทปมุระโรล (ม้วนทอด) ได้รับความนิยมอย่างมากในร้านอาหารญี่ปุ่น ด้วยเทคโนโลยีการคั่วแบบพิเศษ ทำให้ได้รสชาติดั้งเดิมของอาหารจานนี้
มันจำเป็น
- - ข้าวซูชิ 150 กรัม
- - สาหร่ายโนริ 3 แผ่น
- - ปูอัด 80 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน tobiko หรือ masago caviar;
- - เนื้อปลาไหลรมควัน 50 กรัม
- - ครีมชีส 50 กรัม ("ฟิลาเดลเฟีย" หรือ "บูโก");
- - แตงกวาสด 1 ลูก
- - ซอสเผ็ดเพื่อลิ้มรส;
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราเริ่มเตรียมม้วนตามปกติ ก่อนอื่นคุณต้องต้มข้าวปั้นซูชิตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ปรุงรสข้าวด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูข้าว
ขั้นตอนที่ 2
ต่อไปเราจะเริ่มเตรียมไส้สำหรับม้วน เราละลายปูอัดและทำแป้งจากไข่ แป้ง และน้ำเย็น เราเปลี่ยนส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวังจนเนียน เปิดกระทะโดยเติมน้ำมันพืชลงไป ม้วนปูอัดเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
วางแผ่นสาหร่ายโนริลงบนเสื่อไม้ไผ่ เราแจกจ่ายข้าวสำหรับซูชิให้ทั่วพื้นผิวของแผ่นและบดด้วยมือของเรา ใส่ไส้สำหรับม้วนตรงกลาง: แตงกวาหั่นบาง ๆ และเนื้อปลาไหลรมควัน, ครีมชีส, ปูอัดทอดในแป้งและโทบิโกะหรือคาเวียร์มาซาโก
ขั้นตอนที่ 4
เราบิดม้วนหั่นเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กันและเสิร์ฟร้อนกับซอสเผ็ด