ไข่กวนเป็นเมนูที่ไม่มีวันเบื่อ และอาหารเช้าก็มีความหลากหลายอยู่เสมอ มีตัวเลือกที่อร่อยและน่าสนใจมากมายสำหรับทำไข่คน เช่น แบบชนบทหรือใส่กุ้งในเตาอบ
มันจำเป็น
- สำหรับไข่ดาวกับขนมปังกรอบ:
- - ขนมปังข้าวไรย์ - 200 กรัม
- -2 ไข่
- - กระเทียม 1 กลีบ
- -เกลือเพื่อลิ้มรส
- -ผักใบเขียว
- - ต้นหอม
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
- สำหรับไข่กวนกับมะเขือเทศ:
- -2 มะเขือเทศ
- -2 ไข่
- -เกลือ
- ¬-¬ความชำนาญพิเศษ
- -ผักใบเขียว
- -น้ำมันพืช
- สำหรับไข่ดาวสวิสกับชีส:
- -2-3 ไข่
- -100 กรัม ชีส
- -น้ำมันพืช
- สำหรับไข่กวนกับแฮมและเห็ด:
- แชมเปญ - 200 กรัม
- - แฮม - 300 กรัม
- - หัวหอม - 1 หัว
- -2 ไข่
- -น้ำมันพืช
- สำหรับไข่ดาวกับมะเขือยาว:
- -2 มะเขือยาว
- -2 ไข่
- -น้ำมันพืช
- สำหรับไข่กวนสไตล์คันทรี่:
- -100 กรัม น้ำมันหมู
- -2 มันฝรั่ง
- -หอมหัวใหญ่
- -2 ไข่
- สำหรับไข่กวนและกุ้ง:
- -300 กรัม กุ้ง
- -3 ไข่
- - เนย - 10 กรัม
- -100 กรัม ชีส
- -ผักใบเขียว
- - พริกไทยป่น
- สำหรับไข่กวนในขนมปัง:
- - ขนมปังขาว
- -2 ไข่
- -เกลือเพื่อลิ้มรส
- สำหรับไข่กวนกับคอทเทจชีส:
- -100 กรัม นมเปรี้ยว
- -3 ไข่
- - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- - เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ไข่ดาวกับขนมปังมะรุม หั่นขนมปังข้าวไรย์เป็นก้อนแล้วทอดในกระทะที่มีกลีบกระเทียม ตีไข่สองฟอง ผัดจนนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและต้นหอม
ขั้นตอนที่ 2
ไข่กวนกับมะเขือเทศ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะ เขย่าไข่สองฟอง ใส่เกลือและเครื่องเทศตามชอบ ใส่มะเขือเทศลงไปผัด ผัดจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร
ขั้นตอนที่ 3
ไข่ดาวสวิสกับชีส เขย่าไข่ด้วยที่ตีไข่ ตัดชีสอ่อนเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดแพนเค้กไข่ทั้งสองด้าน จากนั้นวางก้อนชีสที่ด้านหนึ่งแล้วพับไข่ลงครึ่งหนึ่ง ปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ไข่กวนกับแฮมและเห็ด ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้น ตัดหัวหอมเล็ก ๆ ออกเป็นครึ่งวง ผัดหัวหอมกับเห็ดในน้ำมันพืชใส่เกลือเล็กน้อย ใส่แฮมสับลงไปผัด ตีไข่ด้วยที่ตีไข่และเกลือแล้วเทลงในกระทะ นำมาให้พร้อมใต้ฝา
ขั้นตอนที่ 5
ไข่ดาวกับมะเขือยาว. หั่นมะเขือยาวเป็นลูกเต๋า โรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 20 นาที ผัดมะเขือยาวในน้ำมันพืชกับกระเทียมหนึ่งกลีบ ตอกไข่สองฟองเกลือและทอดจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 6
ไข่กวนสไตล์ชนบท ทอดเบคอนหรือเบคอนในกระทะทุกด้าน หั่นหัวหอมและมันฝรั่งเป็นเส้นเล็กๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ผัดมันฝรั่งและหัวหอมในเบคอน ตีไข่ ปิดฝาและย่างจนนุ่ม ไข่กวนจะอร่อยเป็นพิเศษในกระทะเหล็กหล่อ
ขั้นตอนที่ 7
ไข่กวนกับกุ้ง. กุ้งปอกเปลือกควรทอดในเนยและกระเทียม จาระบีแม่พิมพ์ทนไฟด้วยเนย เทลงในไข่แต่ละฟองแล้วใส่กุ้ง โรยด้วยพริกไทย ชีสขูด และสมุนไพร อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 8
ไข่กวนในขนมปัง หั่นขนมปังขาวเป็นชิ้นแล้วเอาเศษออก ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน เทไข่หนึ่งฟองในแต่ละชิ้น โรยหน้าด้วยชีสขูดและสมุนไพรด้านบน ปิดฝาและผัดจนชีสละลาย ประดับด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 9
ไข่กวนกับคอทเทจชีส ตีไข่จนเป็นฟอง สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมคอตเทจชีสแบบโฮมเมดกับไข่ ใส่ผัก ทอดในกระทะเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นนำไปอบในจานอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง