คุณสามารถทำโยเกิร์ตธรรมชาติได้โดยใช้ multicooker ผลิตภัณฑ์นมนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มมาก ประโยชน์ของโยเกิร์ตไม่อาจปฏิเสธได้: ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ช่วยกำจัดอาการท้องผูก ปรับปรุงการดูดซึมสารอาหาร และช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
สูตรทำโยเกิร์ตในหม้อหุงช้า
เตรียมนม 1 ลิตรและโยเกิร์ตแอคทีเวีย 1 ขวด - ผลไม้หรือแบบคลาสสิก คุณสามารถใช้วัฒนธรรมเริ่มต้นของโยเกิร์ตแห้งที่มีจำหน่ายทั่วไปในซอง ต้มนมและทำให้เย็นลงประมาณ 40 องศาเซลเซียส ล้างกระทะ multicooker ให้ทั่วแล้วเทน้ำเดือดลงไป กรองนมผ่านกระชอนให้เป็น multicooker ใส่โยเกิร์ตแอคทีเวียหนึ่งขวดลงไป คนให้เข้ากัน
ล้างถ้วยหรือเหยือกเล็ก ๆ เทน้ำเดือดทับ เทนมเปรี้ยว วางแผ่นซิลิโคนที่ด้านล่างของชาม multicooker (คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากในครัว) ใส่ขวดโหล เทน้ำอุ่น (40 ° C) ลงในชาม ประมาณระดับนม ปิดฝาของ multicooker เปิดโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 15 นาที ทิ้งโยเกิร์ตไว้ใน multicooker เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เปิดโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 15 นาที และทิ้งโยเกิร์ตไว้ใน multicooker อีกครั้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง นำขวดโหลออกแล้วใส่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท
หากผู้เล่นหลายคนมีโหมด "โยเกิร์ต" พิเศษ ปล่อยให้นมเปรี้ยวในโหมดนี้เป็นเวลา 6, 5-7 ชั่วโมง หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว ให้แช่โยเกิร์ตไว้ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 3 ช้อนโต๊ะลงในจานต้มที่สะอาด ปิดฝาให้แน่น แล้วเก็บในตู้เย็นเป็นแป้งเปรี้ยว เพิ่มผลไม้ แยมเล็กน้อย แยม (สารตัวเติมใดก็ได้) ที่คุณเลือกลงในโยเกิร์ตสำเร็จรูปหากต้องการ
สำหรับโยเกิร์ตช็อคโกแลตแสนอร่อย ให้เติมโกโก้สองช้อนโต๊ะลงในนมและสตาร์ตเตอร์ และเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเมื่อใช้
ทริคเล็กๆ ในการทำโยเกิร์ตโฮมเมด
หากคุณใช้นมไขมันไม่เพียงพอ โยเกิร์ตจะกลายเป็นน้ำมูกไหลได้ จะได้ผลลัพธ์เช่นเดียวกันหากใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่สดมากเป็นวัฒนธรรมเริ่มต้น บางครั้งเวย์อาจปรากฏบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ต้องกังวล เวย์สามารถระบายออกและโยเกิร์ตที่เหลือสามารถใช้ตามที่กำหนด
อย่าเก็บโยเกิร์ตธรรมชาติไว้เป็นเวลานาน อายุการเก็บรักษาสูงสุดในตู้เย็นคือ 5 วัน นึกคิด 2-3 วัน
โยเกิร์ตอาจทำให้นมเปรี้ยวได้หากใช้ขวดนมที่มีกลิ่นเหม็น เปิดรับแสงมากเกินไป หรือมีการใช้ขวดโหลที่ทำความสะอาดไม่ดี ทำนมเปรี้ยวจากโยเกิร์ตนี้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ทิ้งไว้สักครู่ใน multicooker แล้วกรองผ่านผ้าขาว ควรระลึกไว้เสมอว่า ยิ่งปริมาณไขมันในนมต่ำเท่าไร โยเกิร์ตก็จะยิ่งมีสุขภาพที่ดีขึ้น แต่มันจะไม่หนามาก ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูงสามารถหาได้จากนมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง