มีหลายวิธีในการปรุงปลาให้อร่อย ฉันแนะนำให้คุณทำตาลเหมือนพ่อค้า จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- - หอกคอน - 1 กก.
- - ส้มโอ - 1 ชิ้น;
- - มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- - สับปะรดกระป๋อง - 350 กรัม
- - ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำผึ้งเหลว - 3 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันมะกอก - 50 มล.
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก คุณต้องทำความสะอาดปลาจากเกล็ด แล้วเอามีดกรีดจากหางถึงหัวและไส้ข้างใน ล้างคอนหอกให้สะอาดทั้งภายในและภายนอก ต่อไปต้องเอาสันและกระดูกซี่โครงออกจากตัวปลา ในการทำเช่นนี้ให้ตัดจากด้านหลังแล้วเอากระดูกออกตามลำดับ
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้คุณต้องทำน้ำดองสำหรับปลา ในการทำเช่นนี้ให้รวมสับปะรดกระป๋องและมะนาวกับส้มโอในเครื่องปั่นแล้วสับ เพิ่มซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้งลงในส่วนผสมนี้ อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยด้วย
ขั้นตอนที่ 3
น้ำดองที่ได้จะต้องเทลงบนปลาและใส่ในตู้เย็น ในสถานะนี้ ควรมีอย่างน้อย 8 ชั่วโมง หลังจากที่แซนเดอร์หมักแล้ว ให้แห้งและทาด้วยน้ำมันมะกอก ย่างจนเป็นสีเหลืองทอง ด้านละประมาณ 5 นาที คอนหอกสไตล์พ่อค้าพร้อมแล้ว!