พายกับเห็ด เนื้อ ปลา หรือไส้คาวอื่น ๆ เป็นอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว ผลิตภัณฑ์สามารถอบในเตาอบหรือทอดในน้ำมันได้ - ผลิตภัณฑ์จะอร่อยในทุกกรณี สิ่งสำคัญคือไม่ต้องหวงไส้และนวดแป้งให้อร่อย ลองใช้ตัวเลือกดั้งเดิมที่ปราศจากยีสต์ซึ่งปรุงได้อย่างรวดเร็ว
แป้งพายด่วน
ลองทำพายกับ kefir - แป้งนวดเร็วมาก ใช้เฟต้าชีสชิ้นเล็กๆ หรือชีสอ่อนๆ เนื้อต้ม ไก่หรือไส้กรอกรมควันเป็นไส้ เค้กอบในแม่พิมพ์และเสิร์ฟร้อน
คุณจะต้องการ:
- 4 ไข่;
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- 0.5 ลิตร kefir;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- แป้งสาลี 2 ถ้วย;
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
Kefir สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, เจือจางด้วยนมหรือน้ำต้มสุก
ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ เท kefir แล้วเติมโซดา ราดด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว ถูให้ดีเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ คุณสามารถใช้เครื่องผสมใต้น้ำเพื่อเร่งกระบวนการได้
อัดจาระบีแบบทนไฟด้วยไขมันกระจายชิ้นส่วนของไส้แล้วเติมด้วยแป้ง อบเค้กในเตาอบอุ่นจนพื้นผิวเป็นสีน้ำตาล
แป้งมันฝรั่ง
แป้งที่ใช้มันฝรั่งต้มเหมาะสำหรับพายที่ทอดในน้ำมัน ลองใส่เห็ดเค็ม กะหล่ำปลีดอง หรือถั่วต้มผสมกับหัวหอมทอดเพื่อเติม
คุณจะต้องการ:
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- 2 ไข่;
- นม 4 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 2 ถ้วย - เกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับแป้งให้เลือกมันฝรั่งร่วน - ขนมอบจะอร่อยกว่า
ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่ นมอุ่น และเกลือ จากนั้นใส่แป้งร่อน นวดแป้งที่แข็งปานกลาง แบ่งเป็นก้อน นวดแต่ละชิ้นเป็นเค้ก โรยด้วยแป้ง เติมและทอดพายในน้ำมันพืชร้อน ขนมอบแป้งมันฝรั่งจะเสิร์ฟร้อนพร้อมครีมเปรี้ยวสด
แป้งเต้าหู้สำหรับพาย
สำหรับพายที่มีเนื้อสับแป้งเต้าหู้ดั้งเดิมก็เหมาะ มันจะดีกว่าที่จะทอดในน้ำมัน แต่คุณสามารถกินได้ทั้งร้อนและเย็น
คุณจะต้องการ:
- คอทเทจชีส 400 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ไข่;
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- แป้งสาลี 2 ถ้วย;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
คลุกเคล้าชีสกับเกลือและโซดา ใส่ไข่ แล้วใส่แป้งเป็นส่วนๆ รวบรวมแป้งเป็นก้อนและใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกมาม้วนเป็นมัดบนกระดานโรยด้วยแป้ง ตัดสายรัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเค้กยัดไส้เนื้อสับติดขอบแล้วทอดพายในน้ำมันพืช