หนึ่งในซุปรัสเซียที่มีชื่อเสียงที่สุดคือซุปกะหล่ำปลี กับสิ่งที่พวกเขาไม่ทำ! ลองทำซุปนี้โดยไม่ต้องจีบ - ในน้ำซุปไก่กับกะหล่ำปลีสด
มันจำเป็น
- - กะหล่ำปลีสด 300 กรัม
- - 4 มันฝรั่ง;
- - 2 หัวหอม;
- - 1 แครอท
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
- - ไก่ 200 กรัม
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างไก่แล้วแบ่งเป็น 2-4 ชิ้น เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมไก่โดย 1, 5-2 นิ้ว ขณะปรุงน้ำซุปไก่ให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส เคี่ยวครั้งแรกบนไฟแรง นำน้ำซุปไปต้ม จากนั้นลดไฟเป็นไฟกลางทันที
ขั้นตอนที่ 2
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ล้างและปอกมันฝรั่ง ตัดเป็นชิ้น ใส่กะหล่ำปลีสับและมันฝรั่งสับลงในน้ำซุปไก่ที่เดือด ปรุงจนผักสุกทั่ว
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะเดียวกัน ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับให้ละเอียด หัวหอมสามารถหั่นเป็นครึ่งวงและแครอทสามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ได้ ทอดในน้ำมันพืช ใส่แครอทและหัวหอมผัดลงในหม้อ
ขั้นตอนที่ 4
ล้างสมุนไพรแล้วสับให้ละเอียด นี่จะเป็นเครื่องประดับสำหรับจานของเรา
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อเสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีบนจาน ให้ใส่ไก่ชิ้นหนึ่งในแต่ละมื้อแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ คุณยังสามารถเสิร์ฟกระเทียมหนึ่งชิ้นในแต่ละครั้ง