เค้กวานิลลาเนื้อละเอียดอ่อนกับครีมและผลไม้จะไม่ปล่อยให้ฟันหวานไม่แยแส ขนมอันศักดิ์สิทธิ์นี้จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริงในช่วงวันหยุดของครอบครัว ตุนเครื่องผสม จานอบ และอาหารที่จำเป็น แล้วเริ่มต้นเวทมนตร์
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 200 กรัม
- - น้ำตาล 200 กรัม
- - 12 ไข่
- - วานิลลิน 35 กรัม
- - 3 ช้อนชา ผงฟู,
- - แป้ง 80 กรัม
- สำหรับครีมผลไม้:
- - 6-8 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
- - เจลาติน 20-25 กรัม
- - ครีม 2 แก้ว,
- - เนื้อสับปะรด 200 กรัม
- - กล้วย 200 กรัม
- ในการตกแต่งเค้ก:
- - กล้วย 200 กรัม
- - สับปะรด 200 กรัม
- - ครีม 320 มล.
- - วอลนัท 50 กรัม
- - น้ำตาล 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงกับน้ำตาล วานิลลา และ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำเดือด. เทแป้งและผงฟูลงในแป้งที่ร่อนแล้ว เทไข่แดงลงไป คนเบาๆ ด้วยช้อนไม้ ตีโปรตีนด้วยเครื่องผสมเพื่อเพิ่มปริมาตร 2, 5-3 เท่า ครีมเค้กเกือบจะพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 2
ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เติมแป้งลงไป พักไว้ 10 นาที เปิดเตาอบที่ 220 ° C ใส่แม่พิมพ์ด้วยแป้งอบเค้กในอนาคตด้วยครีมและผลไม้เป็นเวลา 40 นาที
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับครีมผลไม้แช่เจลาตินทำข้าวต้มจากเนื้อกล้วยและสับปะรดใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เทวิปครีมลงในน้ำซุปข้นผลไม้แล้วใส่เจลาตินลงไป ใส่ครีมเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับบัตเตอร์ครีม ให้แช่เจลาตินในน้ำเย็น ต้มนมและเพิ่มน้ำตาล, วิปครีม, วานิลลินและเจลาตินลงไป ผสมให้เข้ากัน วางครีมเค้กในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
ตัดเปลือกอบในแนวนอนเป็น 4 ชั้น วางด้านล่างบนจาน ทาเนยให้ทั่ว วางเค้กชั้นที่สองแล้วทาด้วยครีมผลไม้ กระจายชั้นเค้กที่สามด้วยส่วนผสมของผลไม้และครีมเนย กดเค้กที่สี่ลงบนพวกเขา
ขั้นตอนที่ 6
สับกล้วยและเนื้อสับปะรดอย่างดี ตีครีมกับน้ำตาลจนขึ้นเป็นสองเท่า ใส่ครีมบางส่วนลงในกระบอกฉีดยาขนม แล้วเกลี่ยส่วนที่เหลือของชั้นเค้กด้านบน วางผลไม้บนเค้ก ทำดอกกุหลาบด้วยเข็มฉีดยาขนม โรยครีมและเค้กผลไม้ด้วยวอลนัทขูดและแช่เย็น 3-4 ชั่วโมง