ผู้ที่ชื่นชอบกุ้งจะพบว่ามันน่าสนใจที่จะปรุงด้วยมะนาวเค็มย่าง เนื้อกุ้งมีสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ดังนั้นจานดังกล่าวจะไม่เพียงเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะของคุณเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อสุขภาพของทั้งสมาชิกในครอบครัวและแขกของคุณอีกด้วย
มันจำเป็น
- - กุ้งดิบขนาดใหญ่ 700 กรัม
- - 2 มะนาว;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันงา
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - รากขิงสด
- - เกลือหยาบ
- - พริกไทยดำป่นสด
- - น้ำมันพืช;
- - ซีอิ๊วขาว 50 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หากคุณนำกุ้งแช่แข็งไปต้มก่อนเริ่มทำอาหารจะต้องละลายน้ำแข็ง ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ที่ชั้นบนสุดของตู้เย็น ตัวกุ้งควรอยู่ในกระชอนซึ่งควรอยู่ในชาม
ขั้นตอนที่ 2
แกะเปลือกออกจากกุ้ง เหลือแต่หางและหัว ตัดลึกที่ด้านหลังของกุ้งแต่ละตัวโดยที่คุณเอาเส้นเลือดในลำไส้สีเข้มออกอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 3
สับกระเทียมและขิง พวกเขาสามารถขูดหรือบดในครก ผสมใน mikah เติมน้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว และน้ำมันงาที่นั่น ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 4
นี่คือน้ำดองของเรา ใส่กุ้งที่นั่นผสมทุกอย่างปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
ตัดมะนาวเป็นวงกลม แก้วควรมีความหนาประมาณ 1.5 ซม. โรยด้วยเกลือหยาบ
ขั้นตอนที่ 6
น้ำมันตะแกรงย่าง หากไม่มีตะแกรงคุณสามารถใช้กระทะธรรมดาได้ จัดแก้วกุ้งและมะนาว ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ในช่วงเวลานี้คุณต้องพลิกกุ้งไปอีกด้านหนึ่ง 1 ครั้งพร้อมจารบีด้วยน้ำดองโดยใช้แปรงทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากกุ้งสุกแล้ว ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือหยาบ พร้อมเสิร์ฟ