ไม่มีเวลาสำหรับอาหารรสเลิศ? ทำสลัดกับปลากระป๋อง ด้วยความช่วยเหลือของสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมคุณสามารถสร้างของว่างแสนอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ
มันจำเป็น
- สำหรับสลัดที่เป็นขุย:
- - ปลากระป๋อง 150 กรัม (saury, แซลมอนสีชมพู, ซาร์ดิเนลลา, แซลมอนซอคอาย);
- - 3 มันฝรั่ง;
- - ไข่ไก่ 3 ฟอง
- - 1 แครอท
- - แตงกวาดอง 1 ลูก
- - หัวหอมสีเขียว 3 ขน มะกอก และเห็ดดองสำหรับตกแต่ง;
- - มายองเนส 50 กรัม
- - เกลือ.
- สำหรับสลัดทูน่า:
- - ปลาทูน่ากระป๋อง 125 กรัม
- - วุ้นเส้นชั้นดี 200 กรัม
- - 4 มะเขือเทศ;
- - คื่นฉ่าย 3 ก้าน;
- - พริกหยวก 1 อัน
- - 10 มะกอกกับปลาหรือมะนาว
- - โหระพา 5 ก้าน;
- - น้ำมันมะกอก 80 มล.
- - น้ำส้มสายชูไวน์แดง 30 มล.
- - 1/3 ช้อนชา พริกไทยขาวป่น
- - เกลือ.
- สำหรับสลัดกับ sprats:
- - ปลาทะเลชนิดหนึ่งขนาดเล็ก 1 ขวด (140 กรัม)
- - ข้าว 100 กรัม
- - ผักกาดเขียว 150 กรัม
- - ถั่วกระป๋อง 110 กรัม (ครึ่งขวดเล็ก)
- - 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- - เกลือ.
- สำหรับสลัดตับปลาค็อด:
- - ตับปลา 150 กรัม
- - ไข่ไก่ 6 ฟอง
- - ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง 300 กรัม
- - มะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็ก 100 กรัม
- - 1 หัวหอมสีม่วงขนาดเล็ก
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ยำปลากระป๋อง
ต้มแครอทและมันฝรั่งในเปลือก เย็นและปอกเปลือก ปรุงไข่ลวก คลุมด้วยน้ำเย็น และไม่มีเปลือก ขูดทุกอย่างบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในชามสี่ใบ (แยกไข่ขาวและไข่แดง) หั่นแตงกวาดองตามยาวเป็นสี่ส่วน จากนั้นหั่นตามขวางเป็นชิ้นบางๆ
ขั้นตอนที่ 2
บดอาหารกระป๋องด้วยส้อมพร้อมกับน้ำมันจากโถ วางมันฝรั่งที่ก้นกระทะขนาดใหญ่หรือหลายชิ้นโรยด้วยเกลือแล้วปิดด้วยข้าวต้มปลา ถัดไป รวบรวมสลัด วางผลิตภัณฑ์ตามลำดับต่อไปนี้: แตงกวา โปรตีนเค็ม แครอทกับมายองเนสและไข่แดง
ขั้นตอนที่ 3
หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นวง มะกอกผ่าครึ่ง และเห็ดดองเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วตกแต่งถาดขนม
ขั้นตอนที่ 4
สลัดปลากระป๋องและก๋วยเตี๋ยว
จุ่มวุ้นเส้นในน้ำเกลือ ต้มในกระทะตามจำนวนนาทีที่ระบุในคำแนะนำ แล้วทิ้งในกระชอน ตัดขึ้นฉ่ายเป็นเส้น, มะกอกเป็นวง, พริกหยวก, ปอกเปลือกจากเมล็ดและก้านเป็นก้อน สับโหระพา ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด เอาผิวหนังออกแล้วสับเนื้อ
ขั้นตอนที่ 5
เทของเหลวปลาลงในถ้วยแล้วบดทูน่าด้วยส้อม เพิ่มลงในผักสมุนไพรและก๋วยเตี๋ยว รวมน้ำมันจากอาหารกระป๋องแยกต่างหากกับน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู รวมทั้งพริกไทยและเกลือเล็กน้อย แช่ซอสเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นปรุงรสสลัดและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
สลัดปลากระป๋องและข้าว
ล้างข้าวให้สะอาดใส่ในกระทะเติมน้ำและเกลือเป็นสองเท่า ปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีด้วยไฟปานกลางและปล่อยให้เย็นสนิท ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณและปิดจานกว้างด้วย เกลี่ยข้าวต้มและถั่วกระป๋องให้ทั่วด้านบน
ขั้นตอนที่ 7
นำ sprats ออกจากขวดแล้ววางปลาไว้ด้านบนของส่วนผสมที่เหลือในวงกลมที่สวยงามโดยให้หางหันไปตรงกลาง เทน้ำสลัดลงบนสลัดและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 8
สลัดปลากระป๋องและไข่
ต้มไข่ให้เดือด เอาเปลือกออกแล้วสับหยาบๆ ใช้นิ้วฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ในชามสลัดลึก กรองของเหลวที่มีน้ำมันจากกระป๋องใส่ลงไป แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ตับปลาบด มวลไข่ และมะเขือเทศเชอร์รี่ลงไป
ขั้นตอนที่ 9
ใส่เกลือลงในสลัดถ้าจำเป็น หากมีน้ำมันไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำมันมะกอก ลอกชั้นบนสุดจากหัวหอมสีม่วงหั่นเป็นวงแล้วตกแต่งจาน