หลายคนชอบแครอทสไตล์เกาหลี การซื้ออาหารตะวันออกนี้ในตลาดหรือในร้านไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณสามารถปรุงเองได้ ไม่ยากที่จะทำ แต่แครอทดังกล่าวจะไม่มีรสชาติแย่ไปกว่าที่ซื้อมา
มันจำเป็น
-
- 3 แครอท;
- 1 หัวหอม;
- มะเขือยาว 2 แก้ว;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- เกลือ;
- เครื่องเทศ;
- น้ำส้มสายชู;
- น้ำมันพืช 0.25 ถ้วยตวง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและปอกเปลือก 3 แครอทขนาดใหญ่และ 1 หัวหอมเล็ก ขูดแครอทด้วยเครื่องขูดแบบเกาหลีแล้วใส่ลงในชามขนาดใหญ่ เกลือแครอทเล็กน้อยแล้วถูระหว่างมือของคุณ ทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
ขั้นตอนที่ 2
หั่นมะเขือยาว 2 ถ้วยตวงเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผัดจนนุ่มในน้ำมันพืชเล็กน้อย ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วผัดหัวหอมลงไป
ขั้นตอนที่ 3
ใช้มือขูดแครอทส่วนหนึ่งบีบน้ำออกจากมันแล้วโอนไปยังชามอื่น ประมวลผลแครอททั้งหมดในลักษณะนี้ ใส่มะเขือยาวผัดกับหัวหอมในแครอท ใส่กระเทียมสับ 2 กลีบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ราดบนผักด้วยน้ำส้มสายชู 1-2 ช้อนโต๊ะ ใช้น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส: น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำส้มสายชูไวน์ คุณสามารถปรุงแครอทเกาหลีโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนจัด. ใส่เครื่องเทศ 0.25-1 ช้อนชาลงไป ใช้พริกไทยป่นขาวแดงดำ เพิ่มผักชี, โหระพา, แกง, ลูกจันทน์เทศ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีสำเร็จรูปได้
ขั้นตอนที่ 6
นำน้ำมันออกจากเตาทันทีที่คุณใส่เครื่องเทศลงไป เทแครอทลงในชามทันทีและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แครอทเกาหลีแสนอร่อยพร้อมแล้ว