เกี๊ยวกับมันฝรั่งที่อร่อยและเป็นที่รักมากที่สุดซึ่งใช้เวลานานในการปั้น แต่กินแล้วอร่อยแค่ไหน และถ้าใช้ครีมเปรี้ยวก็แค่เลียนิ้ว ทุกอย่างปรุงต่างกันแม้ว่าส่วนผสมจะเหมือนกัน
มันจำเป็น
- 1 - มันฝรั่ง
- 2 - แป้ง
- 3 - ไข่ไก่.
- 4 - เกลือ
- 5 - น้ำ
- 6 - มาการีน
- 7 - แครอท
- 8 - หัวหอม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การทำมันฝรั่งบด.
เราล้างและทำความสะอาดมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเทลงในกระทะเกลือเล็กน้อย ปรุงจนสุก เราระบายน้ำลงในภาชนะแยกต่างหากและทำมันฝรั่งบด ขอแนะนำให้เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อให้น้ำซุปข้นไม่หนามาก เราใส่ในที่เย็นหรือเพียงแค่รอให้น้ำซุปข้นเย็นลง บางคนใส่หัวหอมทอดลงในมันฝรั่งบดเพื่อเพิ่มรสชาติ
ขั้นตอนที่ 2
นวดแป้ง
เราใช้น้ำอุ่นครึ่งลิตรไข่เกลือเล็กน้อยคนให้เข้ากันแล้วเติมแป้ง การทำแป้งเย็น. เราปล่อยให้หายใจเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
เราทำเกี๊ยว
เมื่อน้ำซุปข้นเย็นลง คุณสามารถเริ่มปั้นเกี๊ยวได้ รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ แล้วบีบเป็นวงกลมโดยใช้แก้วหรือแก้ว ใส่ไส้ตรงกลางแล้วปรุงเหมือนพาย
ขั้นตอนที่ 4
เราใส่เกี๊ยวในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงจนนุ่ม เมื่อเกี๊ยวพร้อมแล้วก็ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
ขั้นตอนที่ 5
สำหรับคนที่ชอบกินเกี๊ยวไม่มีน้ำซุปก็ให้โยนใส่กระชอน ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมและแครอทสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง เทเกี๊ยวลงในกระทะแล้วใส่มาการีนหรือเนย ผสมเพิ่มสมุนไพรเพื่อลิ้มรส อร่อย!