ม้วนแพนเค้กบาง ๆ เหล่านี้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล แพนเค้กทำเองง่าย ๆ ในสูตรนี้ไส้ทำจากปลาเทราท์และชีสกระท่อม แต่คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในม้วนเหล่านี้ได้
มันจำเป็น
- สำหรับแพนเค้ก:
- - นม 500 มล.
- - แป้ง 200 กรัม
- - เนย 50 กรัม
- - 4 ไข่;
- - น้ำตาล 1 ช้อนชา
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
- สำหรับการกรอก:
- - ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย 200 กรัม
- - ชีสนมเปรี้ยว 100 กรัม
- - 2 แตงกวาสด
- - พริกหยวกแดงครึ่งฝัก
- - ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องทำแพนเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตีนมกับไข่ เกลือ แป้ง และน้ำตาล ทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที เทเนยละลายที่เย็นแล้วลงไปผัดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่จารบีด้วยน้ำมัน (หลังจากทำแพนเค้กครั้งแรก ไม่จำเป็นต้องใช้ไขมันอีกต่อไป) อบแพนเค้กบางๆ
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมไส้สำหรับม้วนแพนเค้ก สับปลาเทราท์เค็มเบา ๆ ให้ละเอียดจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อ ตัดพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งสด รวมปลากับชีสนมเปรี้ยวสมุนไพรและพริกไทย การเติมก็พร้อม ตัดแตงกวาสดแยกเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ
ขั้นตอนที่ 4
เคลือบแพนเค้กแต่ละไส้ใส่แถบแตงกวาตามขอบด้านหนึ่งม้วนให้แน่น หากคุณมีเสื่อไม้ไผ่สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ จะดีมาก เพราะสะดวกกว่ามากในการเตรียมม้วนจากแพนเค้ก
ขั้นตอนที่ 5
นำม้วนที่ทำเสร็จแล้วไปแช่ตู้เย็น แล้วหั่นเป็นม้วนเล็กๆ สูงประมาณ 3-4 เซนติเมตร
