คลาสสิคชีสเค้ก

สารบัญ:

คลาสสิคชีสเค้ก
คลาสสิคชีสเค้ก

วีดีโอ: คลาสสิคชีสเค้ก

วีดีโอ: คลาสสิคชีสเค้ก
วีดีโอ: Classic Cheese Cake คลาสสิค ชีสเค้ก 2024, มีนาคม
Anonim

ชีสเค้กเป็นอาหารยุโรปแบบดั้งเดิมที่รู้จักกันทั่วโลก นี่คือพายซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของชีสฟิลาเดลเฟีย

คลาสสิคชีสเค้ก
คลาสสิคชีสเค้ก

มันจำเป็น

  • - ชีสฟิลาเดลเฟีย 600 กรัม
  • - น้ำตาล 100 กรัม
  • - ครีม 100 กรัม
  • - ไข่ 3 ฟอง
  • - ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนชา
  • - คุกกี้ 500 กรัม
  • - เนย 200 กรัม

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ละลายเนย. บดคุกกี้ในเครื่องปั่นและผสมกับเนย ผสมให้เข้ากันเทลงในจานอบและแทมเปอร์ต้องปิดด้านข้างของแม่พิมพ์ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที คุณสามารถอบในอ่างน้ำ - สำหรับสิ่งนี้คุณต้องวางภาชนะที่มีน้ำไว้ใต้รา ทำให้ชีสเค้กเย็นลง

ขั้นตอนที่ 2

ในขณะเดียวกันให้ผสมชีสกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสม ชีสควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หลังจากตีคุณควรจะได้เนื้อครีมที่โปร่งสบาย เพิ่มครีม ตีไข่แยกกันและผสมกับส่วนผสม คุณสามารถตอกไข่ลงไปทีละฟอง ใส่น้ำตาลวานิลลาลงในมวลชีสแล้วใส่แป้งที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 3

อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 150-160 องศาแล้วปิดเตาอบ ทิ้งเค้กไว้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ในการตรวจสอบความพร้อมของจานคุณต้องใช้มีดเคาะที่ด้านข้างของแบบฟอร์ม - เฉพาะจุดศูนย์กลางของจานที่ทำเสร็จแล้วเท่านั้นที่จะสั่น จากนั้นชีสเค้กควรเย็นที่อุณหภูมิห้องและแช่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ชีสเค้กสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและตกแต่งด้วยแยมสตรอเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่สด