ไก่งวงเป็นนกขนาดใหญ่ที่มีแคลอรีต่ำและมักใช้ในอาหารมื้อใหญ่ เนื้อไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ
ส่วนผสม:
- 0.6 กก. น่องไก่งวง (เนื้อ);
- 1 หัวหอม;
- 1 แครอท;
- ลูกพรุน 50 กรัม
- ถั่วลิสง 50 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง 40 กรัม
- 1 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์;
- 1 ช้อนชา พริกขี้หนู (ผง);
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้านกับผักชีฝรั่ง;
- เกลือ.
การเตรียมการ:
- แช่ลูกพรุนในน้ำให้บวมเล็กน้อย
- แปรรูปเนื้อจากฟิล์ม ล้าง ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในจานลึก
- เทซอสถั่วเหลืองลงบนไก่งวง โรยด้วยปาปริก้า สมุนไพรโปรวองซ์ และเกลือ ผัดทุกอย่างด้วยมือของคุณแล้วปล่อยให้หมัก
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ลอกชั้นบนสุดออกจากแครอทแล้วหั่นเป็นวงกลม
- นำลูกพรุนออกจากน้ำ ให้นิ่มดี แล้วผ่าครึ่งผลไม้แต่ละผล
- จาระบีด้านในของ multicooker ด้วยน้ำมันใด ๆ เลือกโหมด "ทอด" บนแผงควบคุมเพิ่มหัวหอมสับทอดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปิด
- จากนั้นใส่ชิ้นไก่งวง แครอทสับ และลูกพรุนผ่าครึ่งลงในชามหัวหอม ผัดส่วนผสม ปิดฝา multicooker เลือกโหมด "สตูว์" เวลาทำอาหารคือ 60 นาที
- ในขณะเดียวกันให้สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต บดถั่วลิสงด้วยเครื่องปั่น แต่ไม่ให้เป็นผงควรเป็นชิ้นถั่ว ผัดในกระทะเบา ๆ โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
- ผ่านไปหนึ่งชั่วโมง นำไก่งวงกับลูกพรุนใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและถั่วลิสง
จานนี้เหมาะเป็นอาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาลและจะทำให้แขกประหลาดใจด้วยรสชาติดั้งเดิม