หมูต้มที่อร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อที่ทำจากหมูกับเครื่องเทศ มันง่ายมากที่จะทำที่บ้าน
มันจำเป็น
- • หมู - 700 กรัม
- • เครื่องเทศ - โรสแมรี่, โหระพา;
- • ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- • กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- • น้ำ - 1 ลิตร;
- • เกลือ - 2-3 ช้อนชา;
- • พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพิ่มใบกระวาน, โหระพา, โรสแมรี่, พริกไทยลงในน้ำต้ม, ปรุงรสด้วยเกลือ, ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที นำน้ำออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
ใส่เนื้อในกระทะแล้วเทน้ำอะโรมาที่เย็นแล้วเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อจนหมด เพื่อให้เนื้อหมักได้ดี คุณต้องใส่ในตู้เย็น โดยก่อนหน้านี้ปิดด้วยฟิล์มยึดเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหรือนานกว่า
ขั้นตอนที่ 3
นำเนื้อออก ตากให้แห้ง ใส่เครื่องเทศ พริกไทย และเกลือ ทำกระเป๋าเล็ก ๆ ในเนื้อซึ่งใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ในปลอกย่างเทน้ำดองเล็กน้อย อบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา
ขั้นตอนที่ 5
ผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ตัดปลอก เทหมูต้มกับน้ำที่โดดเด่นและอบต่ออีก 10 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 6
หมูหมูสามารถเสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ เพียงแค่หั่นเป็นชิ้น คุณสามารถใช้ข้าวหรือมันฝรั่งต้มเป็นเครื่องเคียงได้