ตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก มักจะเตรียมเป็นชิ้นกับน้ำเกรวี่หรือในรูปแบบของแพนเค้ก แต่คุณยังสามารถทำเค้กจากตับได้อีกด้วย มันกลับกลายเป็นต้นฉบับมากอร่อยและน่าพอใจ จานนี้เป็นสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และเนื้อในเวลาเดียวกัน เมื่อตกแต่งผลงานการทำอาหารของคุณด้วยไข่แดงและไข่ขาวแล้วเราจะได้เค้กตัวจริง
มันจำเป็น
- - ตับเนื้อ 700 กรัม
- - นม 100 มล.
- - ไข่ 2 ชิ้น
- - แป้ง 100 กรัม
- - หอมหัวใหญ่ 200 กรัม
- - แครอท 200 กรัม
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - น้ำมันพืช
- - มายองเนส
- - เกลือ
- สำหรับตกแต่ง:
- - ไข่ต้ม 3 ชิ้น
- - มะเขือเทศ 2 ชิ้น
- - ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักจนนุ่มในน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 2
ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส
ขั้นตอนที่ 3
ล้างตับและลอกฟิล์มออก ถ้าจำเป็น หั่นเป็นชิ้นใหญ่สับ 2-3 ครั้ง ใส่ไข่ นม แป้ง และเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
จากส่วนผสมของตับที่เกิดขึ้นต้องเตรียมแพนเค้กขนาดเล็ก แพนเค้กไม่ควรหนาจนทำให้เป็นสีน้ำตาลได้ง่าย ทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน พลิกแพนเค้กอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตก
ขั้นตอนที่ 5
วางแพนเค้กสำเร็จรูปบนจานแบนและทาด้วยมายองเนสและกระเทียม จากนั้นวางแครอทและหัวหอมแล้วปิดด้วยแพนเค้กอีกอัน ทำซ้ำตามลำดับนี้จนกว่าส่วนผสมจะหมด
ขั้นตอนที่ 6
ตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้ว: ทาน้ำมันด้านข้างเล็กน้อยและทาด้วยมายองเนส โรยด้านข้างด้วยสีขาวขูดและด้านบนด้วยไข่แดงขูด คุณสามารถทำดอกกุหลาบขนาดเล็กจากมะเขือเทศและเพิ่มสีเขียว เค้กตับควรนั่งสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ทุกชั้นอิ่มตัว
